Een feestelijke tafel is meestal versierd met salades. En hoe meer van hen, hoe beter, interessanter en lekkerder. Enkele van de meest populaire zijn salades met lagen van kip en champignons of zonder hen, waarvan we de recepten delen.
"Glade" salade met gepekelde champignons en kip
ingrediënten:
- aardappelen - 170 g;
- wortels - 70 g;
- gebeitst champignons - 190-200 g;
- kippenfilet - 270-300 g;
- eieren - 4 stuks;
- smeltkaas - 1 verpakking;
- cherrytomaatjes - 3 stuks;
- olijven - 3 stuks;
- mayonaise ;
- peterselie;
- plantaardige olie;
- zout.
voorbereiding
Wortelen worden ingewreven en gebakken. Kipfilet, aardappelen en eieren worden in aparte pannen gekookt. Aardappelen en eieren worden schoongemaakt en ingewreven, maar er wordt 1 ei afgelegd. Voeg de mayonaise toe aan de aardappelen en mix. Gemarineerde champignons en kip fijngesneden. Roomkaas na een blootstelling van 30 minuten in de vriezer, raspen.
We verspreiden de eerste laag aardappelen. Volg dan op zijn beurt champignons, eiwitten, kip, eidooiers, kaas, wortels. We leggen elke laag op met mayonaise en brengen deze in de vorm van een rooster.
Van het uitgestelde eiwit sneden we bloemen. Cherrytomaatjes in tweeën snijden en daarvan lieveheersbeestjes maken, ogen en stippen op de vleugels van olijven aanbrengen. We verdelen het voorbereide ornament op de bovenkant van de sla - bloemen en lieveheersbeestjes. Tussen hen lay-out de bladeren van peterselie. Kleurrijke salade is klaar!
Engelse salade met kip en champignons
ingrediënten:
- kippenborst - 320 g;
- ananas ingeblikt - 140 g;
- crackers - 30 g;
- gepekelde champignons - 180 g;
- eieren - 3 stuks.
- Dijon-mosterd - 1 theelepel;
- zure room - 100 ml.
voorbereiding
Kippenborst wordt gekookt en in reepjes gesneden. Ananas worden verbrijzeld tot blokjes, als ze worden bewaard door ringen. Als ze al zijn gesneden, worden ze niet aangeraakt. Eieren na het koken worden in blokjes gesneden. Champignons zijn verdeeld in 2-4 delen.
We combineren alle ingrediënten, waaronder zure room en mosterd, en lay-out op borden.
Saladeverhaal met kip en gebraden paddestoelen
ingrediënten:
- gekookte kipfilet - 320 g;
- verse champignons - 180 g;
- kaas - 70 g;
- aardappelen - 240 g;
- groene uien;
- zure room - 80-90 ml;
- druiven - 100 g;
- mosterd - 1 theelepel;
- peterselie - 3 takken;
- zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We bereiden de paddenstoelen voor: we ontdoen de donkere plekken, de mijne. We snijden ze langs dunne platen. Bak in olie, zout en koel. Aardappelen worden gekookt in een uniform, gegoten koud water, schoongemaakt en ingewreven. We hakken de groene uien in dunne ringen. Van de kaas met een rasp maken we krullen. We combineren mosterd, zure room en zout in de kom. Met de resulterende saus smeren we elke slalaag.
We beginnen de vergadering. Leg een laag van een halve aardappel. Dan kip, champignons, groene uien, en niet te vergeten de laag van de mosterd-mosterdsaus. We leggen het tweede deel van de aardappel neer. We bedekken met kaaskrullen, we versieren met bladeren van peterselie en de helft van de druiven.
Salade "Zonnebloem" met kip en champignons
ingrediënten:
- gerookte kip - 280-300 g;
- olijven - 180 g;
- kaas - 120 g;
- gemarineerde champignons - 170 g;
- mayonaise;
- chips - 1 middelgrote verpakking;
- eieren - 3 stuks.
voorbereiding
Kook de eieren, koel ze en verdeel ze. Drie afzonderlijk op rasp eekhoorns en dooiers. Gerookte kip en gemarineerde champignons worden geplet met dunne plakjes. Wij maken schaafsel van kaas.
We spreiden op de schotelschijfjes van de kip, smeren ze in met mayonaise. Bestrooi de kip vervolgens met gepekelde champignons. Weer mayonaise. De derde is eiwit, gevolgd door kaaschips. Werk de assemblage van de lagen af met dooiers.
Snijd de olijven in tweeën en spreid ze over het oppervlak van de salade. Aan de randen maken we zonnebloembloemblaadjes van chips. De salade is klaar!