Er zijn veel recepten voor een verscheidenheid aan gerechten met garnalen in de basisingrediënten. En om het perfecte gerecht met zeevruchten te maken, moet je enkele functies van hun kookkunst kennen. Hoe smakelijke garnalen te koken, lees hieronder.
Hoe lekker om thuis garnalen te koken?
ingrediënten:
- garnalen in de schaal diepgevroren - 1 kg;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- peper geurig;
- greens van verse dille - 40 g;
- zout.
voorbereiding
Bevroren garnalen worden ontdooid. Om dit te doen, plaatsen we ze uit de vriezer in het koelvak en laten ze daar een dagje liggen. En voor de bereiding geven we ze ongeveer een uur om op kamertemperatuur te blijven. We plaatsen de pan met water op het fornuis, gooien de peper, dille, laurierblaadje, zout het. Na het koken onmiddellijk alle garnalen in het water sturen, bedekken met een deksel, het vuur uitzetten en 2 minuten laten staan. Daarna wordt het water gedraineerd, plaatsen we garnalen op een groot gerecht, sprenkelen we het met citroensap en serveren we het onmiddellijk op tafel.
Gekookte en bevroren garnalen kunnen niet aan een dergelijk ontdooiproces worden onderworpen, u kunt ze onmiddellijk in kokend water gooien en na het koken 1 minuut laten staan. Maar dan is er een risico dat ze als "rubber" zullen blijken te zijn, omdat garnalen niet van een langdurige hittebehandeling houden.
Hoe garnalen goed en smakelijk koken?
ingrediënten:
- garnalen ingevroren rauw - 1 kg;
- citroen - half;
- laurierblad - 1-2 stuks;
- zwarte peperkorrels - 4 stuks;
- zout.
voorbereiding
Raw frozen garnalen zijn ontdooid. In dit geval, hoe langer het ontdooiingsproces duurt, des te nuttiger en smakelijker het resultaat het afgewerkte product zal zijn. Dus, de bevroren rauwe garnaal wordt in een grote kom geplaatst en in de koelkast geplaatst voor de nacht op de laagste plank. Kook het water, doe er zout en specerijen in en dan doen we alle garnalen. Kook ze ongeveer 10 minuten matig aan de kook. De afgewerkte garnaal wordt roze en drijft naar de oppervlakte.
Hoe lekker om garnalen te koken tot bier?
ingrediënten:
- garnalen diepgevroren - 1 kg;
- bier - 500 ml;
- water - 1,5 liter;
- zout.
voorbereiding
Kokend water podsalivaem, giet bier en na het koken, gooi in het mengsel van pre-ontdooide garnalen, na slechts 30 seconden, zet het vuur uit en sta onder het deksel gedurende 2-3 minuten. Tap vervolgens de vloeistof af en serveer de garnalen tot aan het bier.
Hoe heerlijk om koninklijke garnalen te koken?
Het koken van koninklijke garnalen verschilt niet van het koken van gewone kleinere garnalen. Maar aangezien ze groter zijn, als we gekookte diepgevroren koninklijke garnalen gebruiken, nadat je ze naar kokend water hebt gestuurd en de vloeistof kookt opnieuw, moet je ze ongeveer 3-4 minuten koken. Welnu, als we rauwe koninklijke garnalen gebruiken, zal de kooktijd toenemen tot 14 minuten. Eet smakelijk!