En weet je dat het mogelijk is om een ongebruikelijk smakelijke en geurige delicatesse te maken van rozenblaadjes, die je op elk moment van het jaar je favoriete dessert worden? En hoe je de jam op de juiste manier van de rozenblaadjes kunt maken, zul je nu ontdekken.
Jam van een roos in huisomstandigheden
ingrediënten:
- rozenblaadjes - 465 g;
- suiker 980 g;
- citroenzuur - een snuifje;
- gekookt water - 215 ml.
voorbereiding
Voordat je een jam maakt, pak je de rozenblaadjes op en sorteer je ze en scheur je voorzichtig de kelkbladeren af. Daarna zetten we een vergiet in en spoelen het uit. Leg vervolgens elk blaadje op een handdoek en droog het af.
Van kokend water en kristalsuiker, kokstroop. Wanneer alle kristallen volledig zijn opgelost, gooit u de rozenblaadjes en kookt u de jam in een paar ontvangsten, waarbij het schuim indien nodig wordt verwijderd.
Dat wil zeggen, we koken de delicatesse van 5 minuten, schakelen dan uit en staan 12 uur lang. Breng de massa dan opnieuw aan de kook en schakel hem weer uit. Wanneer de siroop zachtjes verdikt, giet een beetje citroensap. Hete jam wordt in potten gegoten en strak met deksel vastgezet.
Theeroos geconserveerd thuis
ingrediënten:
- rozenblaadjes - 465 g;
- suiker - 480 g;
Voor siroop:
- citroen - snuifje;
- suiker - 405 g;
- water 205 ml.
voorbereiding
We verwijderen de rozenblaadjes, gooien de beschadigde eruit en wassen ze. Leg ze dan in een kom, val in slaap met suiker, mix en laat een halve dag staan.
Van de resterende suiker en koud water, kook de zoete siroop. Verspreid nu de rozenblaadjes voorzichtig, giet een beetje meer water, giet het citroenzuur en kook precies 15 minuten. Daarna staan we erop dat de jam uit rozen komt, we koelen en verspreiden zich over potten. We scherpen ze met deksels en reinigen ze in de kou.
Blokkeer de roos zonder te koken
ingrediënten:
- rozenblaadjes - 205 g;
- water - 485 ml;
- suiker - 995 g;
- wijnsteenzuur 5 g.
voorbereiding
De rozenblaadjes worden zorgvuldig gesorteerd, zorgvuldig gewassen en op de theedoek gelegd om uit te drogen. Schenk ondertussen in een diepe kom water, giet suiker en bak de zoete siroop 20 minuten onder roeren. Een paar minuten voor de bereiding gooien we het wijnsteenzuur en koken het mengsel opnieuw. Bloemblaadjes zetten in een pot, giet hete siroop en sluit onmiddellijk het deksel. We koelen de traktatie af op kamertemperatuur en daarna verwijderen we de jam op een koude en donkere plaats.