Een van de meest heerlijke opties om snoep klaar te maken voor toekomstig gebruik, kan gedroogde meloen zijn - een uitstekende traktatie voor een kopje thee of een gezond tussendoortje dat elke zoetekauw kan meenemen.
Droge meloen in de oven - recept
De meest betaalbare manier om groenten te drogen, is om ze in de oven te bereiden. Het voorbereidingsproces vereist geen speciale inspanningen, maar het kost veel tijd om de sappige meloen te drogen.
Maak een pan voordat je zelf een gedroogde meloen maakt. Bedek de bakpan met perkament en olie goed. Schil de meloenen van de zaden en pel en verdeel ze in blokjes van gelijke grootte met een zijde van niet meer dan 3 cm: hoe kleiner de stukjes, hoe meer ze zullen uitdrogen. Smeer de meloen op een bakplaat en laat deze eerst ongeveer 15 minuten drogen op 120 graden, en droog dan de stukken, verminder de hitte tot 80 graden, gedurende nog 1,5 tot 2 uur.
Als u niet weet hoe u gedroogde meloen opslaat , zijn er geen verschillen met de opslag van ander gedroogd fruit. Het is genoeg om een droge plaats te kiezen en een meloen erin te doen in een papieren zak of in een glazen pot.
Hoe gedroogde meloenen in een elektrische droger?
Met de elektrische droger wordt het kookproces nog eenvoudiger gemaakt. Vanwege het vermogen om lange tijd een lage temperatuur in te stellen, kunnen meloenen gelijkmatig uitdrogen, zonder te verbranden en met minimale interferentie vanaf de zijkant.
Na het reinigen van de meloen, verdeel het doormidden, verwijder de zaden en snijd het fruit in dunne plakjes. Leg elk van de plakjes op de bodem van de droger, zorg ervoor dat ze niet in contact komen met elkaar. Laat de bakjes meloen 10-12 uur drogen op 60 graden.
Gedroogde meloenen thuis
Als u in de zomer fruit oogst, kunt u profiteren van de seizoensgebonden hitte en gedroogde meloenen bereiden onder de zon. Gepelde meloenen verdelen zich in plakjes en leggen op gaas. Bedek de stukken met een gaas dat van boven is gesneden en laat het onder de brandende zon staan totdat het komt. Houd de stukken 's nachts warm en droog, en blijf drogen met het vrijkomen van de zon. Bij redelijk droog en zonnig weer moeten in ongeveer drie dagen plakjes gedroogde meloen klaar zijn.
Gedroogde meloenen kunnen worden gevlochten tot een varkensstaart of plakjes in papieren of plastic zakken met een slot voor niets. Kant en klare gedroogde vruchten kunnen op zichzelf worden gegeten of worden gebruikt voor het oogsten van compotes en het maken van snoep.