In de omstandigheden van de moderne ecologie wordt het zorgen voor uw gezondheid steeds meer een manier van leven. Goede voeding en milieuvriendelijke producten worden steeds populairder. Als je thuis groenten droogt, kun je al het nodige bereiden voor een volledig rantsoen voor de winter.
Plantaardige drogers voor fruit en paddenstoelen
Voor de blanks van de moderne markt van keukenapparatuur bieden we een redelijk breed assortiment elektrische groentendrogers aan. Voorwaardelijk kunnen ze worden verdeeld volgens het principe van invloed op producten.
- Infrarooddroging voor groenten. Deze optie is het meest relevant en veelbelovend voor vandaag. Het proces is gebaseerd op het feit dat straling van golven van een bepaalde lengte actief wordt geabsorbeerd door water in het product, maar geen interactie heeft met weefsels. Bij welk proces passeert bij temperaturen niet meer dan 60 ° C, kan alle vitamines worden bewaard.
- Vacuüm drogen van groenten. Het wordt ook sublimatie genoemd. Het proces kent twee fasen: bevriezen en drogen. Onder vacuümomstandigheden, bij een bepaalde druk, kan water alleen in een vaste of gasvormige toestand zijn. Eerst worden alle producten bevroren en vervolgens gedroogd (gesublimeerd). Deze methode is de modernste en stelt u in staat alle eigenschappen van producten te behouden, maar de kosten van een dergelijke droging voor groenten en fruit zijn een van de hoogste.
- Convectieve drogers voor groenten, fruit en paddenstoelen. In dit geval worden de producten verwarmd met hete lucht. Tegelijkertijd, na de verdamping van vocht, vormt zich op het oppervlak een film, die verdere droging belemmert. En het uiterlijk en de smaak zijn enigszins aangepast.
Hoe een droger voor groenten kiezen?
Om een geschikte droging van fruit en groenten te kiezen, moet u eerst kennis maken met de basiskenmerken ervan. Een van hen is kracht. Hoe hoger het vermogen, hoe sneller en beter de producten worden gedroogd. Optimaal om 350-450W te lezen.
Besteed aandacht aan de locatie van het verwarmingselement bij het drogen van fruit en groenten. Bij voorkeur de bovenste opstelling. Dit voorkomt dat vocht het element zelf binnendringt en verlengt zo de levensduur van het apparaat.
Drogen voor fruit en groenten kan verschillende capaciteiten hebben. De capaciteit wordt bepaald door het aantal pallets. Meestal varieert dit aantal van drie tot acht. Hoe meer van dergelijke pallets, hoe meer knuppels in één cyclus u kunt doen.
Het lichaam is gemaakt van plastic of metaal. Plastic modellen zijn veel eenvoudiger en kunnen gemakkelijk van plaats naar plaats worden verplaatst. Als u van plan bent het apparaat in een bepaalde hoek te installeren, kunt u een metalen behuizing kopen. Het enige nadeel is de mogelijkheid van oververhitting en ongelijkmatige droging. Wat betreft kunststoffen, is het beter om alleen kwaliteitsproducten van beproefde bedrijven te kiezen. Het moet alleen milieuvriendelijk plastic zijn, dat niet reageert met voedsel.
Het is erg handig als er timerfuncties en automatische uitschakeling zijn. De plantaardige droger met timer werkt onafhankelijk, je hoeft alleen de droogmodus en de tijd in te stellen. En de functie van automatisch
Er zijn modellen met een thermoregulator en zonder. Met dit ontwerp kunt u de gewenste temperatuur onafhankelijk instellen en wijzigen tijdens het droogproces.
Nadat u hebt besloten welke groentedroger het beste bij u past, kunt u er naar op zoek gaan. Maar onmiddellijk om het gekozen model te verwerven haast je niet. Op internet tegenwoordig kunt u producten tegen lagere prijzen kopen en zelfs de recensies lezen. Deze aanpak maakt het mogelijk om geld te besparen en de juistheid van de keuze te waarborgen.