Snacks op basis van aardappel - een goedkope optie voor een heerlijk en ongecompliceerd gerecht, dat wordt bereid in een paar minuten voor het indienen. Hetzelfde geldt voor aardappel-koloboks - ballen van aardappelpuree met of zonder vulling.
Aardappel kolobok met gehakt - recept
ingrediënten:
- grote aardappelknollen - 4 stuks;
- melk - 20 ml;
- eieren van kip - 2 stukken;
- droog brood paneren;
- bloem - 40 g;
- rundergehakt - 480 g;
- witte ui - 80 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- paprika - 300 g;
- paprika, gemalen komijn, gedroogde oregano - 4 g;
- 1 limoensap;
- Worcester-saus - 15 ml.
voorbereiding
Geschilde aardappelen koken tot ze zacht zijn, breng op smaak met puree en voeg een druppel melk en een ei toe. Dikke aardappelpuree .
Laat ondertussen de fijngehakte witte uien een paar minuten weken met knoflook. Voeg de paprika en kruiden toe, in een mixer geslagen, tot een strik. Voeg na 4 minuten gehakt vlees toe en haal het volledig. We vullen het vlees met limoensap en een wister, vullen het af en rollen de kolobokjes naar beneden.
Schep een portie aardappelpuree op en vlak het af met de palm van je hand in een platte koek. In het midden van de platte cake leggen we een lepel gehakt en pakken de randen van de aardappeltaart op, verzamelen ze naar het midden en rollen de colobook tussen de palmen.
We laten aardappelpannen in meel vallen, dippen in het overgebleven losgeklopte ei en besprenkelen met broodkruimels, waarna het gefrituurd wordt tot het goudbruin is.
Aardappel kolobok met kaas
ingrediënten:
- aardappelpuree (zie vorige recept);
- spek - 3 plakjes;
- geraspte cheddar - 80 g;
- ei - 1 stuk;
- groene uien - een bos;
- brood paneren.
voorbereiding
Breast bacon frying tot een crunch en vermaal het handmatig of met een blender. Van de aardappelpuree maken we tortilla's, in het midden van elk van die we een paar gehakte groene uien, geraspte Cheddar en kruimels spek. Vorm een cake in ballen, duik in een losgeklopt ei en verkruimel in gepaneerd. Bak de kolobokjes diep in de koekenpan.
Aardappel-koloboks met champignons
ingrediënten:
- champignons - 300 g;
- tijmbladeren - 4 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- aardappelknollen (groot) - 2 stuks;
- geraspte kaas - 50 g;
- eieren van kip - 2 stukken;
- brood paneren.
voorbereiding
Champignons worden gebakken tot het vocht volledig verdampt, samen met tijmblaadjes en knoflook. Kook gekookte aardappelen in aardappelpuree met één ei, voeg naar smaak gebakken champignons en kruiden toe. We rollen ballen uit aardappelpuree, dopen ze in het overgebleven losgeklopte ei en besprenkelen met broodkruimels. Kook de kolobok in de oven gedurende 20 minuten op 200 ° C.