Als je niet wist dat je beef stroganoff met champignons kunt koken, dan zijn de recepten uit dit artikel iets voor jou. Ze geven het gerecht een ongelooflijke smaak en verfijnde delicate smaak.
Rundsvlees stroganoff met champignons
ingrediënten:
- pulp van rundvlees - 900 g;
- lamp - 1 stuk;
- verse champignons - 250 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- plantaardige olie - 50 ml;
- witte wijn - 2 el. lepels;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- bouillon van vlees - 4 items;
- crème - 50 ml;
- zure room - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Rundvleespulp wordt verwerkt, in dunne reepjes gesneden en in een braadpan in plantaardige olie gebakken. Daarna schuiven we het vlees in een bord, en op het resterende sap passeren we de in blokjes gesneden ui en champignons, in plakjes gesneden. Voeg na 5 minuten de knoflook toe, ga door de pers en giet de bloem erin. Giet netjes witte wijn, room, zet zure room en kruid het met kruiden. Voeg het bereide vlees toe aan de resulterende saus en stoof het rundvlees Stroganoff met champignons en room voor ongeveer 20 minuten met een licht zouten.
Het recept van Beef Stroganoff met champignons
ingrediënten:
- Verse champignons - 800 g;
- rundvlees - 500 g;
- zure room - 200 ml;
- lamp - 2 stuks;
- Boter - 4 el. lepels;
- mosterd - 2 el. lepels;
- specerijen;
- meel.
voorbereiding
Champignons worden gewassen en in kleine blokjes gesneden. Bollen worden gereinigd, in halve ringen gesneden en op verwarmde boter gelegd. Voeg de champignons toe, meng en bak tot het sap is gescheiden, dat in een aparte bak wordt gegoten. Combineer de champignonbouillon met mosterd, zure room en meng tot een glad mengsel, naar smaak gietend. Giet de saus nu in een koekenpan en laat de groenten een paar minuten sudderen. Vlees gewassen, verwerkt, in kleine reepjes gesneden en elk stuk lichtjes afgeslagen. Smelt een stuk boter in een aparte koekenpan en leg het vlees uit, rol het voor met bloem. Bak het gedurende 5 minuten, roer, en dan verschuiven in een pan met saus en meng. We brengen alles aan de kook, verminderen het vuur, kruiden het rundvlees Stroganoff naar smaak en wegen nog eens 10 minuten, bedekken het met een deksel.
Rundvlees stroganoff met champignons in een multivark
ingrediënten:
- varkensvlees - 700 g;
- vetcrème - 400 ml;
- lamp - 1 stuk;
- Gedroogde champignons - 150 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- specerijen;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Bol en knoflook worden gereinigd, melenko gesneden en in de capaciteit van multivarka gebracht, besmeurd met zonnebloem
Giet na het geluidssignaal een beetje water in de kom, gooi droge paddenstoelen en laat het een paar minuten doorlopen op hetzelfde regime. Dan schuiven we de groenten in een bord en bakken we het vlees in de kom. Voeg na 40 minuten het groentebraadstuk toe, breng op smaak met kruiden, giet de room en laat het "quenching" -programma ongeveer 2 uur duren. Als bijgerecht voor het stroganevlees van varkensvlees met champignons serveren wij aardappelpuree, boekweit of rijst.