Geregen of, zoals het ook wordt genoemd, aspergebonen - het product is licht en zeer nuttig. Het bevat maar heel weinig calorieën, maar veel vitamines en nuttige stoffen als calcium, ijzer, magnesium, foliumzuur. In dit geval verbetert het eten van aspergebonen de prestaties van de lever en de nieren. Nu vertellen we je de recepten voor het maken van heerlijke salades met groene bonen.
Recept voor salade met groene bonen
ingrediënten:
- snijbonen - 350 g;
- gele paprika - ½ stuks;
- uien - 1 stuk;
- gemarineerde rode bonen - 240 g;
- azijn - 1 el. lepel;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- zout, suiker, zwarte gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Kook eerst de snijboon in gezouten water gedurende ongeveer 5 minuten, gooi het dan terug in het vergiet en als het een beetje koel is, voeg je de ingelegde rode bonen, de peper, in blokjes gesneden en gehakte uitjes. Daarna gieten we plantaardige olie in een pot met groenten, voeg azijn, zout, suiker en peper naar smaak toe, meng alles grondig.
Heerlijke salade met groene bonen
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- taal - 0,5 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- ingeblikte bonen - 1 blik (240 g);
- snijbonen - 200 g;
- zwarte olijven - 1 pot;
- ingelegde komkommers - 3 stuks;
- Pekingkool - 200 g;
- mayonaise, zout, peper, groen - naar smaak.
voorbereiding
Mijn tong, giet kokend water en kook tot klaar, het duurt ongeveer 1,5-2 uur. Daarna koelen we een beetje, schillen en snijden in reepjes. Aardappelen en wortels worden in een schil gekookt, schoongemaakt en in blokjes gesneden. Doe de snijbonen in een koekenpan met plantaardige olie, voeg 50 ml water toe en kook het totdat de vloeistof verdampt, en dan zout en peper naar smaak. Gemarineerde komkommers in reepjes gesneden en Peking-kool versnipperen. Combineer de bereide ingrediënten, voeg ingeblikte bonen, olijven, mayonaise, geraspte groene en mix toe. Probeer dan: als u zout naar smaak wilt toevoegen.
Salade met groene bonen en eieren
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- groene bonen - 400 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- zout, peper, mayonaise, groene ui - naar smaak.
voorbereiding
Bonen koken tot ze gekookt zijn in gezout water, het duurt ongeveer 7 minuten. Eieren koken hard, giet dan koud water, maak schoon en snij in blokjes. We combineren de gekoelde bonen met eieren, voegen de geperste knoflook en gehakte groene uien toe, vullen de salade met mayonaise of zure room, voegen zout en peper naar smaak toe. We serveren een eiersalade met bonen, versieren met groenten.
Hete salade met groene bonen
ingrediënten:
Voor salade:
- snijbonen - 0,5 kg;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- ui - 1 stuk;
- kippenfilet - 250 g;
- plantaardige olie om te frituren.
Voor het tanken:
- Balsamico azijn - 2 eetlepels. lepels;
- heet water - 50 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Bonen koken 2-3 minuten, het moet een beetje hard blijven, waarna het water wordt afgevoerd. Kip mijn filet, droog, in reepjes gesneden, of in blokjes, en bak in plantaardige olie tot een rossige korst verschijnt. Peper en uien worden gereinigd en gesneden, evenals filets. Voeg in de pan meer olie toe en bak daarin peper met uien tot ze zacht zijn, verspreid dan de bonen en stoof alles weer samen gedurende nog eens 5 minuten op een vuurtje onder het gesloten deksel. Nu bereiden we de dressing voor: meng het hete water met balsamicoazijn, voeg zout en peper toe, waarna we de dressing proberen - het moet zout genoeg zijn, omdat de groenten en het vlees niet gezouten werden tijdens het koken. We verbinden de kip met groenten en gieten al het resulterende mengsel, meng goed en serveer een warme salade aan de tafel.