Van champignons kun je veel heerlijke gerechten bereiden, omdat ze perfect gecombineerd worden met andere producten. Nu zullen we u een paar recepten vertellen voor het koken van een salade met champignons en kaas.
Salade met kipfilet, champignons en kaas
ingrediënten:
- kippenborst - 1 stuk;
- gemarineerde champignons - 400 g;
- verse komkommers - 1 stuk;
- walnoten - 50 g;
- kaas - 130 g;
- eieren - 2 stuks;
- greens, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Kip mijn filet en bak en snijd hem in blokjes. Eieren worden hard gekookt, vervolgens afgekoeld in koud water, schoongemaakt en ook in blokjes gesneden. Dat doet de komkommer ook. Walnoten zijn verpletterd. Kaas drie op een rasp. Als de champignons groot zijn, kun je ze in meerdere stukken snijden. En als ze klein zijn, laat ze dan heel achter. We combineren alle ingrediënten in een diepe kom, voegen de geraspte kruiden, mayonaise naar smaak toe en mixen. Salade met kip, champignons en kaas is klaar. Je kunt het een beetje afkoelen, of je kunt het meteen op tafel zetten.
Salade met champignons, eieren en kaas
ingrediënten:
- champignons - 400 g;
- gekookte kip - 400 g;
- harde kaas - 150 g;
- eieren - 5 stuks;
- chips - 1 pakket;
- ui - 1 stuk;
- olijven - 1 blik, mayonaise.
voorbereiding
Gekookt kippenvlees en champignons in blokjes gesneden. We hakken de ui. Champignons en uien worden in plantaardige olie gebakken tot ze gaar zijn. De gekookte eieren zijn drie op een grote rasp en de kaas wordt op een fijne rasp ingewreven. Snijd de olijven doormidden. Salade we lay-out op een platte schotel in lagen, elk met mayonaise: kip, champignons met uien, eieren, geraspte kaas. Nu plaatsen we een mayonaisemat en leggen we twee helften olijven in elk vierkant. We verwijderen de salade ongeveer 1 uur in de koelkast en voordat we serveren, verspreiden we ons rond de chips en imiteren we de bladeren van de zonnebloem.
Champignonsalade met kaas en courgette
ingrediënten:
- jonge courgette - 4 stuks;
- champignons - 200 g;
- feta-kaas - 100 g;
- Slablaadjes, groene uien - naar smaak;
- zout, peper, plantaardige olie.
Voor het tanken:
- olijfolie - 80 ml;
- balsamico azijn - 1 eetl. lepel;
- citroensap - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
Jonge courgette in tweeën gesneden en dan in stukjes gesneden. In een diepe koekenpan warmen we de plantaardige olie op en bakken we de pompoen erin tot hij goudbruin is. Daarna leggen we ze op een papieren handdoek om het glas overtollige olie te maken. Champignons worden gehalveerd en bakken ook ongeveer 1 minuut in olie bij een grote brand. We verbinden de champignons met courgette, voegen geperste groene uien, gehakte sla, zout, peper en mix toe. Voor het gieten verbinden we alle ingrediënten en water het mengsel met salade. Mix vervolgens, voeg kaas toe. Salade van champignons, courgette en kaas is klaar.