Hoe heerlijk en snel een stevig avondmaal bereiden, zonder veel moeite te doen. Er is een uitstekende oplossing voor deze moeilijke taak. De saus van kipfilet is perfect te combineren met elke garnering. Dit kunnen gekookte aardappelen , granen, groenten of pasta zijn.
Recept voor jus van kipfilet
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- water - 1,5;
- gemalen peper, groen - naar smaak;
- laurierblaadje, zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus, kipfilet gewassen, gedroogd met een handdoek en snijd het vlees in kleine stukjes. De bol wordt gepeld van de schil, versnipperd door de semiringen en de wortel wordt verpulverd met dunne rietjes. Neem vervolgens een diepe braadpan, giet de plantaardige olie, warm hem op en laat hem in stukjes filets vallen. Als de olie licht gebakken is, voeg je de uien en de wortels toe. Alles koken tot het braden grondig bruin is. Giet daarna het meel en giet gekookt water. Roer alles grondig door elkaar, plaats de tomatenpuree en kruiden. Dek de braadpan af met een deksel en laat de saus met de kipfilet over een klein vuur sudderen, totdat deze helemaal klaar is. Helemaal aan het einde kun je verse, fijngehakte greens toevoegen.
Heerlijke saus van kipfilet met champignons
ingrediënten:
- kippenfilet - 400 g;
- lamp - 2 stuks;
- verse champignons - 300 g;
- room - naar smaak;
- zout en peper.
voorbereiding
Kipfilet in dunne reepjes snijden en in olijfolie bakken, samen met gehakte uien. Voeg na 20 minuten de champignons toe, in platen gehakt, roer, zout en peper. We schenken een beetje water, we blussen de saus nog eens 10 minuten, waarna we de room toevoegen en verwijderen uit het vuur.
Kipfilet met zure room
ingrediënten:
- kippenfilet - 400 g;
- lamp - 1 stuk;
- zure room - 3 el. lepels;
- bloem - 3 el. lepels;
- De kurkuma, kruiden voor kip en zout - naar smaak;
- greens - indien gewenst.
voorbereiding
We nemen de kipfilet en snijden deze in kleine porties. Leg het vlees vervolgens op een verwarmde koekenpan met boter en bak dit 5 minuten, onder voortdurend roeren. Sprenkel daarna de smaak van kruiden en bereid de saus nog 2 minuten op een zwak vuur. De bol wordt gepeld, in kleine stukjes gesneden en aan het vlees toegevoegd. Zodra je ziet dat de uien en kip bijna klaar zijn, giet je een beetje gekookt niet-koud water en voeg je zure room toe. We mengen alles grondig, doven het vuur af, dekken het af met een deksel en laten de jus achter om te zetten.