Vandaag de dag, in een tijd van universeel enthousiasme voor een gezond dieet, het verlangen naar harmonie, grenzend aan magerheid, dus soms wil je jezelf trakteren op niet alleen lekker, maar ook stevig voedzaam eten. Bijvoorbeeld een salade. Stel je een zacht, licht gerookt kippenvlees voor, sappig suikermaïs, exotische ananas die in je mond smelt, een pikante smaak van champignons, maar al die overvloed, gekruid met verse mayonaise, heerlijk ... Nou, ben je aan het kwijlen geworden?
Sommigen zullen zeggen - mayonaise, gerookt vlees, dit is ook schadelijk voor de gezondheid en figuur. En ze zullen absoluut gelijk hebben, bijna. Kopen voor voedselmayonaise, gekookt met behulp van de chemische industrie, of vlees gerookt in "vloeibare rook", is het echt niet waard. Er is altijd een uitweg, je kunt jezelf voorbereiden.
Mayonaise wordt bereid binnen 10 minuten van betaalbare en goedkope producten: eieren, plantaardige olie, mosterd, citroen of azijn, zout en suiker. Zo'n set is te vinden in elke keuken.
Rokerig vlees en andere producten kunnen worden gedaan met een speciale roker-snelkookpan, maar dit is een dure optie. Niet slecht gerookte producten worden verkregen in een conventionele oven met behulp van droge granen, rijst of boekweit, evenals met de toevoeging van geurige kruiden.
Dus wees niet ontmoedigd. Degene die zoekt, vindt altijd een uitweg, het belangrijkste is om te willen. En dan is elk gerecht dat met liefde met je eigen handen is gekookt, nuttig voor gezondheid en schoonheid.
Salade met ananas, kip en maïs
ingrediënten:
- vlees van gerookte kip - 800 g;
- ingeblikte maïs - 1 pot;
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- appel - 1 stuk;
- stengels bleekselderij - 4 st.;
- zoete rode peper - 1 st.;
- mayonaise - 5 eetlepels;
- suiker, zout, peper.
voorbereiding
We hakken het gerookte kippenvlees in kleine stukjes. Ananassen worden uit de pot gehaald, laat de marinade uitlekken, snijd ze in kleine blokjes. We snijden de stelen van selderij. We schillen de appel en snijd hem in kleine blokjes. We verwijderen de maïs uit het blik en laten de marinade weglopen. Alle voorbereide en gesneden componenten van de salade worden gecombineerd en met mayonaise gegoten. Voeg zout, suiker en peper naar wens toe. We versieren met dunne plakjes rode paprika en groenten.
Salade van champignons, maïs en kip
ingrediënten:
- wit kippenvlees - 200 g;
- appel - 1 stuk;
- ingeblikte erwten - 1 glas;
- ingeblikte maïs - 1 glas;
- gemarineerde champignons - een halve kop;
- kubus van bouillon - 1 stuk;
- walnoot kernels - 50 g;
- groene uien;
- mayonaise.
voorbereiding
Kook het kippenvlees in water met de toevoeging van een bouillonblokje. Klaar vlees wordt gekoeld en in blokjes gesneden. Snijd de appel, samen met de schil, in kleine plakjes. Met champignons, maïs en erwten belasten we de hele marinade. Alle delen van de salade worden gemengd en met mayonaise gegoten. Top met gestrooide walnoten en fijngehakte groene uien.
Salade van maïs, kip en eieren
ingrediënten:
- gekookt kippenvlees - 100 g;
- ingeblikte maïs - 3 eetlepels;
- gekookt ei - 1 stuk;
- rozijnen - 1 eetlepel;
- geraspte verse wortels - 2 eetlepels;
- zout, mayonaise, kruiden.
voorbereiding
We hakken de kip in kleine blokjes, pletten het ei, roosteren rozijnen. We combineren alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en zout naar smaak. We versieren met takken van groen.
Kippensalade met maïs en komkommer
ingrediënten:
- kippenham - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- eieren - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- verse komkommer - 1 stuk;
- champignons - 200 g;
- pruimen - 200 g;
- erwten in blik - 2 eetlepels;
- ingeblikte maïs - 2 eetlepels;
- mayonaise;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Eerst koken we het hele been, koelen het af en scheiden het vlees van de steen. Snijd het vlees in kleine stukjes. Kook apart aardappelen en eieren. Uien met champignons worden in olie gebakken. Aardappelen en eieren fijn gewreven op een grote rasp, snijd pruimen. Leg de lagen op een schaal en giet elke laag (behalve champignons) met mayonaise.
We raden ook aan om een salade "Ananas met kip" of een cocktail met ham te bereiden voor een vakantie of een feestje. Ze zullen zeker elke tafel versieren.