Bakken, die minstens een keer in het leven van de voorbereiding van elke gastvrouw, onder meer broodjes met suiker. Een bekend dessert uit de populaire cartoon over Carlson is de favoriete zoetheid van kinderen, evenals oudere generaties. Om uit de oven een echt meesterwerk te krijgen, moet je gewoon geduld hebben terwijl de opara goed zit en de juiste hoeveelheid meel gebruiken.
Hoe maak ik broodjes met suiker?
Meesteressen, die voor het eerst besloten om deze delicatesse te maken, zijn geïnteresseerd in welke methoden hiervoor kunnen worden gebruikt. Als u over de nodige kennis beschikt, kunt u broodjes met suiker uit gistdeeg maken - het recept heeft verschillende variaties, maar voor alle zijn de algemene regels als volgt:
- In warme melk worden boter en suiker verzonden. De componenten moeten volledig oplossen in de vloeistof.
- Gist wordt erin opgelost en vervolgens laat men de samenstelling 10 minuten trekken. Daarna wordt het opnieuw geschud met een vork.
- Aan de vloeistof is bevestigd, daarin voegen de delen van de bloem. Daarna wordt het deeg op een half uur gezet waar het warm is. Daarna is het klaar om te vormen en te bakken.
Plushka "Moskou"
Een van de variëteiten van het beroemde snoepje is het broodje "Moskou", een recept dat elke meesteres weet, erg populair is. Met zelfgemaakte taarten, die geurig, poreus en delicaat blijken te zijn, zijn ze niet hetzelfde als de winkelbroodjes.
ingrediënten:
- bloem - 450 g;
- melk - 200 ml;
- water - 150 ml;
- kristalsuiker - 150 g;
- boter - 150 g;
- ei - 1 stuk;
- gist - 10 g;
- zout;
- vanilline.
voorbereiding
- Bloem de bloem door een zeef, giet in een kom met zout, vanilline, suiker en gist.
- Van boven iets naar verpletterend, een gat gemaakt om lauw water en melk in te gieten.
- Roer, voeg ontharde olie toe tijdens het proces.
- Verwijder het op een warme plek zonder tocht gedurende 1 uur en breng het dan opnieuw aan.
- Verdeel in gladde stukken, vet.
- Verander elke cake in de gewenste vorm, zet op een bakplaat.
- Broodjes met suiker bakken ongeveer 30 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Buns op kefir
Sommige variaties op de schotel zijn zelfs mogelijk voor een onervaren kok, omdat het koken een minimum aan tijd en moeite kost. Dit komt door het feit dat broodjes op kefir in de oven heel veel houden van veel huisvrouwen. Ongeacht welke vorm van gebakken dessert, het zal in recordtijd worden gegeten, omdat het moeilijk is om te weigeren met vanilline te bakken.
ingrediënten:
- kefir - 500 ml;
- soda (geblust) - 1,5 theelepel;
- kristalsuiker - 1 eetl. l.;
- zout - 0,5 theelepel;
- plantaardige olie - 150 ml;
- bloem - 750 g.
voorbereiding
- Kefir, zout, zand en olie mengen goed. Voeg bloem en soda toe aan het mengsel.
- Het deeg moet viskeus worden en aan de handen blijven kleven. Het is verdeeld in verschillende delen.
- Maak van elk een rond gevormde korst van 1 cm dik, bestrooid met suiker en tot een rol gerold.
- Geef de gewenste vorm.
- Sticks met suiker bakken gedurende 30 minuten tot broodjes bruin zijn.
Bladerdeeg met bladerdeeg
Het deeg kan op verschillende manieren worden bereid. Broodjes van bladerdeeggistdeeg zijn bijvoorbeeld erg smakelijk en heerlijk. Kinderen en zelfs volwassenen laten ze niet afkoelen, en ze eten het binnen enkele minuten, het is de moeite waard om de broodjes uit de oven te halen. Snoepgoed gaat naar thee of koffie, en gasten die gebak hebben geproefd zullen niet moe van het prijzen van de hospita.
ingrediënten:
- klaar gistdeeg - 500 g;
- zonnebloemolie;
- suiker naar believen.
voorbereiding
- Het deeg wordt ontdooid en tot platte koeken gerold.
- Elk is besmeurd en besprenkeld met suiker, gevouwen platte koek in een rol.
- De uiteinden worden samengevoegd en gesneden vanaf de zijkant van de vouw, zonder de uiteinden te raken. Het uitgesneden stuk wordt voorzichtig naar buiten opengevouwen.
- Leg de lagen op een bakplaat en bak 25 minuten.
Boterbroodjes met suiker
Geen huisthee passeert niet zonder bakken, vooral vaak gekookte broodjes met suiker, een recept dat elke eigenaar zijn eigen heeft. Iemand vindt het niet leuk om zich te bekommeren om een gisttest, terwijl anderen juist de voorkeur geven aan gist. Om snoep te maken, wordt het deeg voor broodjes met droge gist heel vaak gebruikt.
ingrediënten:
- gisten - 1,5 st. l.;
- melk - 300 ml;
- kristalsuiker - 150 g;
- bloem - 500 g;
- plantaardige olie, romig - 40 g;
- vanille;
- zout.
voorbereiding
- Inclusief gist en suiker in onverwarmde melk. Deze compositie krijgt een beetje tijd om rond te dwalen.
- In het gezeefde meel geleidelijk het mengsel toevoegen, plantaardige en gesmolten boter, vanille en zout toevoegen.
- Verander het mengsel in een zacht deeg, dat gedurende 1 uur op temperatuur wordt gebracht.
- Apart in cakes, elk smeer, bestrooi met suiker, vorm.
- Gesmeerd met eigeel laat gedurende 10 minuten intrekken, en bak dan 30 minuten op een temperatuur van 170 graden.
Broodjes met suiker en kaneel
Sommige kookmethodes zijn vooral succesvol, ze omvatten het recept voor broodjes met kaneel en suiker, omdat je in één keer meerdere soorten broodjes tegelijk kunt bereiden. Maak eerst een normaal gistdeeg en er worden kaneel of andere kruiden toegevoegd tijdens het rollen.
ingrediënten:
- melk - 250-300 ml;
- plantaardige olie - 150 ml;
- kristalsuiker - 200 g;
- gist - 10 g;
- bloem - 600 g;
- zout - 0,5 theelepel;
- kaneel.
voorbereiding
- De traditionele manier is de basis voor broodjes met suiker, waaruit de cakes worden gevormd.
- Voor elk een beetje suiker en kaneel. Hun aantal wordt individueel bepaald, afhankelijk van de voorkeuren (zeer zoete gebakjes of met een matige smaak).
- De knuppels worden 30-40 minuten op 180 gebakken.
Pluche met maanzaad en suiker
Er is een oud en bewezen recept voor broodjes, die klaprozen bevatten. Het kost veel tijd, maar het resultaat is het waard. Indien gewenst worden specerijen en siroop uit jam toegevoegd aan het deeg voor broodjes, dit zal hun smaak nog meer verzadigd maken.
ingrediënten:
- melk - 250-300 ml;
- plantaardige olie - 150 ml;
- zand - 200 g;
- gist - 10 g;
- bloem - 600 g;
- zout - 0,5 theelepel;
- Poppy.
voorbereiding
- Papaver wordt gestoomd - het wordt in een diepe bak gegoten en met steile kokend water gegoten. Ze gaan 40 minuten weg.
- Bereid een gistbodem voor broodjes met suiker.
- De gepureerde papaver wordt in een zeef uitgespreid om het glaswater te maken. Vervolgens wordt het met een blender gecombineerd met suiker
- Om een vulling te maken, wordt er een geklopt eiwit gebruikt. Het zit vast aan het mengsel van papaver en suiker.
- Vorm broodjes, bak op perkamentpapier gedurende 20 minuten.
Kleeft op zure room
Een van de beste opties, hoe broodjes met suiker te bakken, is het gebruik van zure room. Snoepjes zijn zacht en luchtig, dus ze worden stevig ingeslikt, zonder op warmte te letten. Een speciale baksmaak trekt het hele gezin aan voor een theekransje.
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- droge gist - 10 g;
- zure room - 100 g;
- licht warm water - 0,5 kop;
- kristalsuiker - 150 g;
- boter - 100 g;
- eieren - 2 stuks. en 1 eiwit.
voorbereiding
- Bereid de starter voor, meng het water, droge gist en suiker. Wacht, als er een schuimkap op de eieren komt, zure room, boter.
- De twee delen zijn verbonden, het meel wordt geleidelijk ingevoerd.
- Vorm de basis, die een benadering 1 uur geeft.
- De massa is verdeeld in het gewenste aantal delen.
- Voor elke toepassing een beetje dooier en suiker.
- Kruglyashu krijgt de gewenste vorm en wordt ongeveer een half uur in de oven geplaatst.
Hoe broodjes te maken?
Veel mensen vragen zich af hoe ze broodjes met suikerhartjes kunnen maken? Deze vorm worden ze verkocht in winkels en geliefd bij iedereen - van klein tot groot. Thuis kunnen ze worden gemaakt met een conventioneel mes, zonder speciaal gereedschap.
ingrediënten:
- melk - 250-300 ml;
- plantaardige olie - 150 ml;
- kristalsuiker - 200 g;
- gist - 10 g;
- bloem - 600 g;
- zout - 0,5 tl.
voorbereiding
- De gebruikelijke manier om het deeg te bereiden.
- Verdeel in het gewenste aantal rollen, elk deel wordt dun gerold en geolied.
- Elk stuk wordt in een rol gerold en eindigt, die strak tegen elkaar worden gedrukt.
- De incisie wordt gemaakt van de afgevlakte randen naar het ronde deel, maar niet tot het einde, maar alleen over het bovenste gedeelte.
- De vorm van het hart is bevestigd, waarbij de randen van het broodje zacht worden rechtgetrokken.