Eetbare soorten pompoenen zijn prachtige vruchten, die veel zeer nuttige stoffen bevatten. Van de pompoen kun je een verscheidenheid aan heerlijke gerechten bereiden, waaronder pompoentaart. Heerlijke, zoete pompoentaart is meestal erg populair bij zowel kinderen als volwassenen. Een heerlijke pompoentaart voorbereiden is eenvoudig, het is voldoende om het recept min of meer nauwkeurig te volgen.
American Pie
Amerikaanse pompoentaart wordt meestal gekookt voor Thanksgiving.
ingrediënten:
voor de test:
- 1,5 kopjes tarwebloem;
- 100-130 g natuurlijke boter;
- dooier 1 kippenei;
- een snufje zout.
Voor de vulling:
- ongeveer 1 kg pulppulp;
- 2 kippeneieren;
- 5-6 eetlepels suikerzand;
- 1 glas room;
- droge kruiden (gemalen rode pepers, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, gember, vanille, saffraan);
- suikerpoeder of ahornsiroop.
voorbereiding:
Hoe taart met pompoen koken? Zeef de bloem in een diepe kom en laat het sijpelen. Voeg een zachte boter, eigeel en 1-2 eetlepels koud water toe. Voorzichtig, maar niet lang zullen we het deeg kneden (het is goed om een mixer te gebruiken). We rollen het deeg in een kom, doen het in een kom, bedekken het en leggen het op een koude plaats gedurende een half uur. Terwijl het deeg uiteenvalt, laten we het oplossen. We zullen de pompoen schoonmaken, de zaden verwijderen, de pulp zonder de schil zal in kleine stukjes gesneden worden. Leg de stukjes pompoen in de pan, voeg zoveel mogelijk water toe om de stukjes pompoen te bedekken en bak tot ze zacht zijn. Zout het water, plet de pulp tot homogeniteit en breng het over in een zeef of vergiet, zodat het glas overbodig is.
Pecome-taart met pompoen
Rol het deeg op een bord, bestrooid met bloem, bedek het deeg met een ronde, gespleten vorm. Op verschillende plaatsen kneden we het deeg en bedekken het met geolied bakpapier. We zullen opnieuw afkoelen (minuten 15). We verwarmen de oven tot een gemiddelde temperatuur en plaatsen het daar met het deeg. Bak de cake 10 minuten, verwijder dan het papier en nog 5 minuten. Verlaag de temperatuur in de oven enigszins. Doe de pompoenpuree in een schone kom en verpletter met eieren, suiker, room en droge gemalen kruiden. De resulterende massa gelijkmatig op de taart en zet de taart in de oven gedurende 40-60 minuten. Klaar taart kan worden besprenkeld met poedersuiker, het is beter om het natuurlijk op ahornsiroop te gieten. We serveren de tafel en koelen deze af tot kamertemperatuur.
Cake in de Multivariate
Je kunt een pompoentaart bakken in een multivark.
ingrediënten:
- 1 kop (met een glaasje) tarwebloem;
- 100 g suiker;
- 125 g natuurlijke boter;
- 2 eetlepels ijswater;
- 1 eigeel van een kippenei.
- Voor de vulling:
- 800 g pulp;
- 120 ml natuurlijke melkcrème;
- 100 g suikerzand;
- Droge kruiden (gember, kaneel, vanille, enz. - naar smaak).
voorbereiding:
Meng het deeg in het bovenstaande recept. Roer goed en leg het een half uur op een koude plaats weg. Pompoen in kleine stukjes gesneden (zonder de schil) en kook het in een paar in de multivark gedurende 15 minuten, gooi het dan terug in een vergiet en pureer het vervolgens in een puree. Voeg de resterende ingrediënten van de vulling toe en klop zachtjes. Rol het deeg uit tot een rond vel, iets groter dan de werkschaal van het multivark. We leggen het deeg in de kom, we schenken de bovenkant erover. We bakken de cake in de "Bakken" -modus gedurende 60 minuten. Je kunt zo'n taart serveren met slagroom.
Pompoentaart met appels
Je kunt een pompoentaart bakken met appels.
ingrediënten:
- 350 g pulp;
- zoveel appels;
- gram 250 shortcakes;
- 2 eieren;
- 150 ml room;
- droge kruiden.
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op een gemiddelde temperatuur. Pompoen wordt in kleine blokjes gesneden en de appels worden van de zaden schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden. Leg de stukjes pompoen en appelschijfjes in een vorm met een deksel en zet ze in de oven gedurende 40 minuten. Maak het korte deeg klaar (u kunt het kant en klare deeg gebruiken). Rol het deeg uit tot een vel en leg het in een ronde vorm voor
Taart met kwark
Erg lekker kan blijken en cottage cheese-pumpkin pie. In dit geval gebruiken we voor de vulling pompoenpuree en kwark in gelijke delen. Gestripte kaas dweilt noodzakelijkerwijs door een zeef, de rest van de componenten van de vulling en het deeg gebruiken we hetzelfde als in de hierboven gegeven recepten.