Ondanks of u de taartjes zelf klaarmaakt of in de winkel koopt, gebruik een bladerdeeg of een gebakje met een laag gebakje, de vulling voor snacks blijft een belangrijk onderdeel ervan. In dit materiaal bieden we u verschillende opties voor het bereiden van tartlets met verschillende vulstoffen.
Zoete vulling voor tartlets
Zandbodem, gekookte gecondenseerde melk en chocolade - een ideale vulling voor het dessert, bekend voor iedereen van kinds af aan. We zullen proberen de gebruikelijke combinatie van een druppel romige likeur die de vulstof geurend maakt, te moderniseren. Als u niet weet hoe u tartlets voor kinderen moet bijbestellen, past u dit recept aan door alcohol te verwijderen en te vervangen door zaden van een vanillestokje, bijvoorbeeld.
ingrediënten:
- tartlets van short pastry - 12 pcs.;
- verdampte melk - 250 g;
- chocolade - 155 g;
- crème - 190 ml;
- drank "Bailey" - 95 ml;
- fijn zout.
voorbereiding
Als vulling kun je elke chocolade kiezen op basis van je eigen smaakvoorkeuren: zwarte chocolade voegt een dunne bitterheid toe en melk wordt een echt geschenk voor zoetekauw.
Breek de geselecteerde chocolade en plaats deze op een waterbad. Giet de room erbij, voeg de likeur toe en wacht tot het mengsel smelt en een romige consistentie krijgt. Tijdens het hele proces moet chocolade worden gemengd.
Schik kleine porties gecondenseerde melk (je kunt het vervangen door karamel) op de taartjes en giet er de chocolade bovenop. Desgewenst kunnen tartlets moeilijk van bovenaf worden gezouten om een aangenaam smaakcontrast te creëren.
Taartjes met wrongelvulling
Nadat je het recept voor zoete snacks hebt behandeld, ga je naar het zout. De basis hiervan is een mengeling van gewone kwark, die, indien mogelijk, kan worden vervangen door ricotta.
ingrediënten:
- klaargemaakte tartlets;
- tomaten - 440 g;
- knoflookteentjes - 1 stuk;
- geraspte Parmezaanse kaas - 15 g;
- groen van basilicum - 2-3 takken;
- olijfolie - 15 ml;
- Balsamico-azijn - 25 ml;
- kwark - 135 g.
voorbereiding
Royaal zout teentje knoflook met grote kristallen van zeezout en puree in een pasta. Voeg de knoflookpasta toe aan de kwark en meng alles samen. Verspreid de homogene massa op de taartjes. Verdeel de tomaten in kleine blokjes en combineer met gehakte basilicumgroenten. Breng de tomatensalade op smaak met olie en azijn, breng op smaak met zout en leg op de wrongelbasis.
Vullen met kaas voor tartlets op een feestelijke tafel
Kaasvullers voor tartlets zijn altijd het populairst, maar deze tartlets worden gegarandeerd als eerste geveegd. Als een vulmiddel wordt een mengsel van twee soorten kazen gebruikt: geitenkaas en roomkaas, maar vervang indien nodig de eerste met wat zachte kaas naar smaak.
ingrediënten:
- geitenkaas - 115 g;
- roomkaas - 75 g;
- tijftakken - 6 st.;
- een tak van rozemarijn - 1 stuk;
- bladeren van basilicum - 5-6 stukjes;
- tartlets van bladerdeeg .
voorbereiding
Bereid het kaasmengsel door geitenkaas zachtjes te wrijven en te mengen met roomkaas. Probeer de massa en voeg zout toe, indien nodig. Verwijder de bladeren van rozemarijn en tijm van de takjes en hak ze fijn. Naar analogie, doe met de basiliek. Meng het kruidenmengsel met de kaasbasis en spreid over de taartjes. Leg de taartjes onder de grill en wacht tot de vulling smelt.
De vulling voor kant-en-klare tartlets kan helderder zijn, bijvoorbeeld geitenkaas in zijn samenstelling kan worden vervangen door kaas met schimmel, en voor degenen die niet klaar zijn voor een dergelijke smaakoplossing, volstaat het om het mengsel te variëren met uw favoriete pittige en scherpe kazen, kruiden, specerijen en knoflook toe te voegen proeven.