Oladushki is een gerecht dat al sinds mensenheugenis geliefd is bij velen van ons. Er zijn veel opties voor hun voorbereiding. En nu zult u leren weelderige pannekoeken op kefir en gist te maken .
Weelderige beignets op gist en yoghurt - recept
ingrediënten:
- meel gezeefd - 3 kopjes;
- kefir - 1 liter;
- gist - 30 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 70 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
In licht verwarmde kefir lossen we gist op. We zetten suiker, zout, eieren en helemaal aan het einde schenken we de gezeefde bloem. Roer tot een gladde massa en laat het deeg rijzen. Nu plaatsen we kleine porties gistdeeg in een koekenpan en bakken we aan beide kanten 2 minuten pannekoeken.
Beignets op yoghurt met appels op gist
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- warm water - 50 ml;
- kefir - 1 glas;
- snelwerkende gist - 1 theelepel;
- eieren - 1 stuk;
- appels - 3 stuks;
- suiker - 60 g;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Droge gist wordt in water gegoten, waarvan de temperatuur niet meer dan 40 graden is, daar doen we suiker en laten we de massa ongeveer 10 minuten trekken. Kefir licht opgewarmd, voeg eigeel toe en meng goed. De resulterende massa wordt aan het gistmengsel toegevoegd, giet het meel erin, meng en laat 15 minuten staan. Laat het deeg werken. We reinigen appels en drie ze op een middelgrote rasp. Meng de blanken met een mixer en voeg een snufje zout toe. In het deeg dat opkomt, introduceren we de eiwitmassa en appels en mengen. Bakpannenkoeken is beter onder het deksel.
Beignets op yoghurt met worsten op gist
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- eieren - 1 stuk;
- zout - 1 snuifje;
- bloem - 250 g;
- suiker - 25 g;
- droge snelle gist - 10 g;
- worsten - 3 stuks.
voorbereiding
In licht verwarmde kefir gieten we de gist. Voeg na ongeveer 5 minuten de bloem, suiker, zout toe, rij het ei, meng goed. Laat het deeg nu 20 minuten warm en goed staan. Voeg aan het einde van deze tijd de worsten in plakjes in het deeg, meng ze voorzichtig en schep het deeg in de verwarmde olie in een koekenpan. Bak aan een kant onder het deksel en draai het om en maak het ook klaar onder het deksel. Om pannenkoeken met kefir en gist minder vet te krijgen, kunnen ze op papieren servetten worden gedaan en dan zal overtollig vet worden opgenomen.
Fritters op kefir en gist - recept
ingrediënten:
- kefir - 230 ml;
- melk - 100 ml;
- droge gist - 5 g;
- suiker - 25 g;
- bloem - 200 g;
- manga - 30 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Verwarm de melk tot ongeveer 36 graden. We schenken er gist, een snufje suiker en meel. Roer en laat gedurende 5 minuten staan. Wanneer de gist is afgedwaald, giet het mengsel in kefir, voeg suiker, zout toe en roer. Voeg de bloem gemengd met de manga toe. Meng goed. Moet een dik deeg krijgen. Laat het 15 minuten staan, lepel een paar deeg, leg het in een koekenpan met boter en bak pannenkoeken aan beide kanten tot het klaar is. En dat ze uit pyshnenkimi kwamen, het is beter dat tijdens het frituren de pan bedekt was met een deksel.
Hoe pannenkoeken koken met kefir en gist?
ingrediënten:
- kefir - 400 ml;
- suiker - 25 g;
- zout - een snuifje;
- snelle droge gist - 5 g;
- zuiveringszout - 3 g;
- water 100 ml;
- meel - 7 el. lepels.
voorbereiding
Kefir een beetje warmen, soda toevoegen, roeren en apart zetten. Droge gist wordt gefokt in warm water, voeg de helft van de suiker toe. Zodra de gist is opgestaan, giet je kefir, giet je de rest van de suiker, zout, gezeefd bloem. Het deeg moet iets dikker zijn dan zure room. We laten het warm om te gaan. Na ongeveer 40-50 minuten past het deeg 2 keer. U hoeft het niet te mengen. Typ het voorzichtig met een eetlepel, leg het in een koekenpan met boter en bak tot het klaar is. Als je pannen met een keramische of teflon coating gebruikt, dan zal de olie nogal wat kosten, en als gevolg daarvan zullen pannenkoeken meer diëten en minder vet bevatten.