Wij bieden u zelfgemaakte chips aan. Met behulp van onze recepten, kunt u uw eigen mooie alternatief voor het gekochte product maken, dat ondanks zijn verleidelijke smaak niet erg vleiend is, dankzij de schadelijke additieven en onzuiverheden die het bevat.
Recept voor chips thuis in de oven
ingrediënten:
- aardappelknollen - 0,5 kg;
- geraffineerde olijfolie - 35 ml;
- Provençaalse droge kruiden - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
De gewassen aardappelknollen zijn ontdaan van de schil, opnieuw gespoeld en met een speciaal mes voor groenten in dunne plakjes gesneden. Leg de resulterende aardappelschijfjes in een diepe kom, voeg een halve portie van de geraffineerde olijfolie toe en roer voorzichtig, voorzichtig roerend, gelijkmatig over het oppervlak van de aardappel. Nu plaatsen we een perkamentblad op de bakplaat, smeren het in en verspreiden de aardappelplakjes in één laag. We zetten ze in een voorverwarmde oven tot 200 graden en kunnen weerstaan onder een dergelijk temperatuurregime, totdat de aardappelen van kleur veranderen in goud.
We plaatsen de warme frites op het gerecht, kruiden het op smaak met zout en droge Provençaalse kruiden en proberen het.
Chips thuis in de magnetron
ingrediënten:
- aardappelknollen - 0,5 kg;
- specerijen - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Zoals in mijn vorige recept, reinigen en versnipperen we dunne plakjes aardappelknollen. Daarna bedekken we de schaal met een licht geolied perkamentblad en leggen we erop in één laag plakjes aardappelen. We zullen ze van bovenaf onderdompelen met servetten tegen vocht, we proeven van zout en de gewenste kruiden en specerijen en stoppen ze in de magnetron. Voor de bereiding van chips, selecteert u het magnetronprogramma gedurende drie minuten en brengt u het apparaat vervolgens over naar een gecombineerde modus en kookt u nog eens vijf minuten.
We stoppen de afgewerkte chips in een kom en kunnen eten.
Eenvoudige chips thuis in een koekenpan
ingrediënten:
- aardappelknollen - 0,5 kg;
- geraffineerde plantaardige olie - 500 ml;
- specerijen en specerijen - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
De in de frituurpan gebakken frites zijn niet zo nuttig als in de oven en magnetronoven, maar hun smaak komt het dichtst in de buurt van wat we gewend zijn in de winkelketen. Laten we beginnen. Gewassen aardappelknollen worden gereinigd, gesneden dunne plakjes en in kokende olie gebracht, in een koekenpan gegoten. Het is erg belangrijk om de volgende regel in acht te nemen: aardappelschijfjes mogen niet met elkaar in contact komen, anders zijn het gebakken aardappels en geen knapperige chips.
Wanneer de aardappelplakjes goud worden, extraheren we ze uit de olie op een servet of papieren handdoek om het overtollige vet kwijt te raken, en in de pan leggen we het volgende deel.
Afgemaakte frietjes worden op smaak gebracht met zout en de gewenste kruiden en kunnen proberen.
Krokant huisgemaakte chips
ingrediënten:
- aardappelknollen - 0,5 kg;
- geraffineerde plantaardige olie - 500 ml;
- specerijen en specerijen - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Op de juiste manier klaargemaakt, worden de aardappels in plakjes gesneden en een paar minuten koud gelaten
We bedekken de pan met een perkamentblad en smeren de gefrituurde frietjes erover. Plaats de staaf in een verwarmde oven op 200 graden en houd hem vijf tot zeven minuten. Gedurende deze tijd worden de chips uiteindelijk gedroogd en worden ze goudachtiger.