Onlangs is de populariteit van gerechten uit andere landen van de wereld in een stroomversnelling geraakt, en sommige zijn al aangepast aan onze smaakvoorkeuren. Een daarvan is loempia's, die de Koreaanse keuken met ons deelde. Variaties van zo'n gerecht in onze recepten staan hieronder.
Hoe kan ik loempia's koken in Koreaanse stijl - recept
ingrediënten:
- Kippenei - 1 stuk;
- sojasaus - naar smaak;
- wasabi - proeven;
- verse komkommer - 95 g;
- zachte kaas - 55 g;
- rijst, gekookt tot ze gaar zijn - 30 g.
voorbereiding
Om de loempia's in het Koreaans te bakken, breek het ei van de kip in een kom, klop een beetje met een vork, voeg de sojasaus en wasabi toe en meng goed. Giet het resulterende eimengsel in een verwarmde niet-klevende of geoliede gewone koekenpan en bak als een traditionele omelet. Als we klaar zijn, leggen we voorzichtig de eierpannekoek op een bamboemat voor broodjes en van boven verdeelt u de voorgekookte rijst klaar om te koken. Van boven kneden we het werkstuk met stukjes zachte kaas en dunne plakjes verse komkommer. Vouw het product in een rol, snijd het in stukjes, verspreid het op een bord en serveer, voeg zeevruchten en groenten toe.
Rollen van eierpannekoeken thuis met kip
ingrediënten:
- Kippenei - 4 stuks;
- meel gezeefd - 120 g;
- mayonaise - 260 g;
- been van gekookte kip - 1 stuk;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- Zonnebloemolie zonder smaak - 70 ml;
- zout is groot - naar smaak;
- walnoten - naar smaak;
- greens om uit te kiezen - 1 kleine bos.
voorbereiding
Maak eerst een deeg voor loempia's. Eieren worden gemengd met bloem, voeg vier eetlepels mayonaise, een beetje zout toe en klop het lichtjes met een aureool. Nu oliën we de braadpan en bakken we vier eierpannekoeken uit het resulterende mengsel. Kippendij moet van tevoren gekookt worden tot het klaar is, kruiden toevoegen aan het water naar smaak, en dan het vlees scheiden van de botten en in kleine stukjes snijden. Maal ook verse groenten en walnoten in kruimels en de knoflooktanden worden zo klein mogelijk schoongemaakt en versnipperd.
Elke pannenkoek wordt besmeerd met een eetlepel mayonaise, bestrooid met knoflook, noten en groen, en verdeel gelijk de kip. Vouw pannenkoeken met een mat in de broodjes, snijd ze in stukjes, leg ze op een bord en serveer ze.
Loempia's kunnen naar wens worden bereid met elke andere vulling en dienen als ontbijt, lunch of diner.