De belangrijkste voordelen van knoflookkruimels in hun delicate maar zeer waarneembare pittige aroma, en ook in de speciale textuur waarmee deze knapperige ingrediënten een homogeen gerecht kunnen aanvullen.
Zelfgemaakte croutons in een magnetron met knoflook
ingrediënten:
- oud brood met toast - 6 plakjes;
- knoflook - 2 tanden;
- harde kaas - 145 g;
- plantaardige olie - 45 ml;
- water - 15 ml;
- zout.
voorbereiding
Snijd het brood in blokjes. Rasp de kaas op een rasp. Voeg geschuurde knoflook toe aan de olie, zout. Snijd de plakjes in een geurig mengsel, rol deze in kaas en stuur deze 1-2 minuten naar de magnetron. In eerste instantie zal het brood opwarmen en de kaas smelten en beginnen uit te drogen, dus het is belangrijk om het werkstuk niet te lang te laten duren. Dergelijke croutons kunnen bijvoorbeeld veilig worden geserveerd als een zelfstandig voorgerecht voor bier en je kunt ze aanvullen met soepen of salades.
Komkommers met knoflook in de oven - recept
ingrediënten:
- zwart brood (oudbakken) - 1 brood;
- knoflookteentjes - 7 st.;
- plantaardige olie - 115 ml;
- zout.
voorbereiding
Hak de knoflookteentjes op een gemakkelijke manier fijn. Meng de geurige massa met plantaardige olie en wrijf hem grondig. Laat de massa een tijdje staan.
Snijd het brood in kleine stukjes van elke vorm en spreid het uit op een bakplaat, vooraf bedekt met perkament. Bestrooi met geurige knoflookolie, voeg zout toe en breng het naar een warme oven. De temperatuur moet 180 graden zijn. Droog de croutons, periodiek mengen, gedurende ongeveer een half uur of tot de gewenste mate van rossige vaten.
Hoe maak je roggebroerkjes met knoflook in een koekenpan?
In een mengsel met gedroogde uien en knoflook heb je een ongeëvenaarde snack voor het schuim dat niet zal branden tijdens het koken en je adem niet zal bederven.
ingrediënten:
- olijfolie - 50 ml;
- Gedroogde knoflook en uien - elk 1 theelepel;
- een half brood met roggebrood.
voorbereiding
Giet olijfolie in het pak en voeg uipoeder toe met knoflook. Er zijn ook verzonden en kubussen van brood. Bind het pakje vast, meng de inhoud zodat elk stuk gelijkmatig wordt bedekt met olie, en verdeel de voorvorm in een pan met de resterende voorverwarmde olie en bak tot een knapperige knapperige korst. Terwijl croutons heet zijn, meng ze met een flinke snuf zout en serveer, alleen of met je favoriete saus.