Voor degenen die het saaie lange bietengerecht moe zijn, zullen we je vertellen hoe je de kooktijd verkort in een pan, met behulp van kleine trucjes die veel huisvrouwen met succes gebruiken in hun keuken.
Hoe snel kunnen bieten heel gekookt worden?
Er is een vrij algemene snelle manier om bieten te koken. Aanvankelijk wordt een goed gewassen wortel in koud water geplaatst en op een fornuis geplaatst. Na een volledige kookbeurt verminderen we de vuurintensiteit tot een minimum en bereiden we de middelgrote bieten - dertig minuten, het midden - veertig minuten en de grotere wortels - een uur. Daarna wordt het water gedraineerd en dan zetten we het vat ongeveer een kwartier onder een stroom koud water met een hete groente. Er wordt een temperatuurverschil gecreëerd, dat de bieten klaar maakt.
Sommige hospita's geven er de voorkeur aan de methode van temperatuurverschil enigszins anders toe te passen. De pan is iets groter dan wat er feitelijk nodig is om een bepaalde hoeveelheid groente in het fornuis te koken. Het water voorgieten zodat het de inhoud nauwelijks bedekt. Na het koken gieten we een beetje ijswater in de kom en elke keer geven we een goede kook. Zo worden de bieten net zo gekookt als in het geval van eerdere aanbevelingen, afhankelijk van de grootte van het wortelgewas.
Hoe snel en lekker om te koken in een pan rode bieten op een salade?
Zoals je weet, is het voor bieten beter om bieten te bakken in een magnetron of in een oven, en dan zullen alle smaakkwaliteiten van de groente op het hoogst mogelijke niveau zijn. Zijn vlees blijft zoet, sappig en extreem verzadigd van vitamines en verschillende elementen. Maar als er geen wens of mogelijkheid is om een oven of magnetron te gebruiken, dan kunt u hetzelfde effect bereiken, gewoon in een pan. Het zal niet moeilijk zijn om dit te doen.
Dus, grondig gespoeld van de grond en de besmetting van wortelgewassen in een afgesloten, strakke plastic zak gedaan en goed vastgebonden om binnendringen van lucht en vocht te voorkomen. Plaats het werkstuk in een pan met koud water en plaats het op een fornuis. Na het koken, kook de rode biet in het pakket met een matige kookbeurt van één tot twee uur, afhankelijk van de grootte. De tijd zal zeker meer vergen dan ik zou willen, maar de smaak van de groente blijft bovenaan en met vitaminen zal de complete bestelling zijn.
Merk op dat deze optie om bieten in een pan te koken de voorkeur heeft, niet alleen om redenen van behoud van de aromatiserende eigenschappen van de groente. Het is belangrijk dat de pan na het proces van een dergelijke bereiding volledig schoon is, in tegenstelling tot de effecten van traditioneel koken.
Hoe kook je grote bieten snel?
We bieden geen barbaarse manieren om grote bieten te bereiden, waardoor de groente eenvoudig in meerdere delen wordt gesneden. Zelfs een onervaren kok is duidelijk dat op deze manier de groente in veel opzichten is
Dus hoe te zijn in dit geval? De temperatuurverschilmethode werkt hier mogelijk niet vanwege de indrukwekkende dikte van het fruit. In het midden kan het vruchtvlees vochtig blijven. Maar er is nog een effectieve methode, waarmee u het proces van het bereiden van grote bieten aanzienlijk kunt versnellen. Voeg in de beginfase een paar eetlepels plantaardige olie toe samen met de groente. Zoals je weet, is het kookpunt van de olie hoger dan dat van water. Door olie aan het water toe te voegen, verhogen we de gemiddelde temperatuur van het medium waarin de bieten worden gekookt, wat het sneller koken ervan zal vergemakkelijken.