Aan de vooravond van de komende feestdagen zoeken de beginnende huisvrouwen naar een betaalbaar en eenvoudig te vervullen paasrecept. Tegelijkertijd overwegen ervaren koks nieuwe, niet-geteste originele versies, die overgaan tot de honger naar experimenten.
Hoe bak je Pasen - recepten?
Recepten voor paaskoeken vallen op in variëteit en verschillen niet alleen in de samenstelling van de gebruikte basisingrediënten. De smaak van dergelijk bakken wordt grotendeels bepaald door smaken en vullers, waaronder traditioneel gedroogd fruit en gekonfijt fruit.
- Begin met het kneden van het deeg, bereid de lepel, activeer de gist met een portie suiker en bloem in een warme vloeibare basis totdat de schuimdop verschijnt.
- Bij basismixen moeten alle gebruikte producten: eieren, zure room, boter of margarine op dezelfde kamertemperatuur zijn.
- Meel wordt gezeefd om te verrijken met zuurstof en om de gisting te verbeteren.
- Na een dubbele benadering wordt het deeg over de vormen verdeeld en ongeveer de helft gevuld, waardoor 2/3 ontstaat.
- Bak cakes in een bevochtigde oven verwarmd tot 180 graden. Bestrooi het oppervlak van de producten regelmatig met water, zodat de bovenkant van de cake niet wordt gekraakt.
Pasen-glazuur - recept
Gogol-mogol voor Pasen - een recept dat vaak minnaressen treurt met een vloeiende textuur van het glazuur of tegengestelde overmatige dichtheid. Het resultaat hangt volledig af van de juistheid van de technologie, de overeenstemming met de verhoudingen en de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten: de eiwitten moeten vers zijn en de poedersuiker zal in orde zijn.
ingrediënten:
- eiwit - 1 eenheid;
- poedersuiker - 250 - 400 g;
- citroensap - 2 theel.
voorbereiding
- Het eiwit wordt geschud tot een licht schuim.
- Voeg de helft van het poeder en het citroensap toe.
- Giet poeder, slijp het glazuur, tot de gewenste dichtheid.
- Breng de mattering aan op nog warme of warme cakes.
Het recept voor een eenvoudige Pasen
Voer het recept voor Pasen uit in de oven kan worden met verse gist, iets veranderende de samenstelling van extra ingrediënten. Naast rozijnen worden ook gekonfijt fruit en cognac toegevoegd aan de oorspronkelijke smaak. Een extra portie dooiers geeft kleurverzadiging en extra zachtheid en broosheid van producten.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- eieren - 10 stuks;
- dooiers - 4 stuks;
- bloem - 2 kg;
- suiker - 0,5 kg;
- boter - 200 g;
- Vanilline - 1 pakket;
- verse gist - 80 g;
- rozijnen - 350 g;
- gekonfijt fruit - 200-300 g;
- cognac - 100 ml.
voorbereiding
- In een glas melk, de gist en 100 g suiker oplossen, laat gedurende 20 minuten.
- Klop de eieren en dooiers met suiker, voeg cognac, boter, rozijnen, gekonfijt fruit, cognac, vanilline en kauwgom toe met de resterende melk.
- Voeg bloem toe, kneed het deeg, laat het dubbel heffen.
- Leg de basis op de formulieren en voltooi het paasrecept met rozijnen in de ovenbakproducten.
Pasen-recept met rozijnen
Een beproefd recept voor paaskoekjes voor Pasen, indien gewenst, kan enigszins gecorrigeerd worden door een andere smaak toe te voegen in plaats van vanilline of door de hoeveelheid suiker die aan het deeg wordt toegevoegd te veranderen. Een deel van de rozijnen, die voorgewassen, gedroogd en besprenkeld zijn met bloem, is ook een variant.
ingrediënten:
- melk - 650 ml;
- eieren - 6 stuks;
- meel - 1,5 kg;
- suiker - 2 kopjes;
- boter - 200 g;
- Vanilline - 1 pakket;
- droge gist - 2 pakjes;
- rozijnen - 200 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Los in warme melk de gist, 3 eetlepels suiker en 4 kopjes bloem op, laat het 30 minuten in de hitte staan.
- Roer dooiers met suiker en vanilline, blanken worden geslagen met zout.
- Dooiers, boter en dan eiwitschuim worden aan de lepel toegevoegd.
- Roer de bloem erdoor en laat het deeg 1-2 uur in de hitte liggen.
- Voeg de rozijnen toe, laat de stengel weer opstaan.
- Maak het paasrecept af door het deeg in vormen te spreiden en wacht op het bakken van de producten in de oven.
Alexandria Pasen - recept
Degenen die geïnteresseerd zijn in de originele recepten voor het bakken van paaskoekjes, zullen geïnteresseerd zijn in de mogelijkheid om producten op gesmolten melk te koken. Zo'n vloeibare basis voegt extra smaaktonen toe aan het bakken en de niet-standaard stapsgewijze technologie van het kneden van deeg zal veel drukke huisvrouwen aantrekken.
ingrediënten:
- gesmolten melk - 500 ml;
- eieren - 5 stuks;
- dooiers - 2 stuks;
- bloem - 2,5 kg;
- suiker - 0,5 kg;
- boter - 250 g;
- Vanillesuiker - 3 pakjes;
- verse gist - 75 g;
- rozijnen - 250 g;
- cognac - 20 ml.
voorbereiding
- In warme melk is gist opgelost.
- Voeg opgeklopte eieren met suiker, dooiers, boter, meng toe.
- Zet de container vast met een film en laat deze 12 uur of 's nachts staan.
- Voeg de resterende ingrediënten toe, kneed het deeg, laat het rijzen.
- Eindig met het invullen van het recept voor smakelijke paasmaalproducten in vormen.
Paasrecept zonder gist
Deeg voor Pasen - een recept dat kan worden uitgevoerd zonder de deelname van gist. Als vloeibare basis is kefir hier het meest geschikt, en soda wordt gebruikt om de basis losser te maken. Vormen moeten van tevoren worden bereid, omdat een dergelijk deeg geen rijzen tolereert en direct bakken vereist.
ingrediënten:
- bloem - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- boter - 100 g;
- suiker - 150 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- citroenschil - 1 eetl. lepel;
- rozijnen - 100 g.
voorbereiding
- Voeg frisdrank toe en laat gedurende 10 minuten in kefir staan.
- Voeg de gesmolten boter en de resterende ingrediënten uit de lijst toe, meng.
- Leg het deeg in vorm, stuur het naar de oven.
Recept voor Italiaans Pasen
Een authentiek recept voor het bakken van Italiaans Pasen is een lange meertraps kneedtest, die twee dagen duurt. Niet minder effectief is de rapid express-methode, die niet onderdoen voor het origineel, maar het vereist ook het gebruik van een speciaal "sterk" meel, dat de smaak van de producten bepaalt.
ingrediënten:
- bloem is sterk - 500 g;
- melk - 150 ml;
- boter - 150 g;
- suiker - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- wijndessert - 50 ml;
- rozijnen - 50 g;
- amandelmeel - 150 g;
- bakpoeder - 0,5 pakket;
- amandelen - 100 g;
- oranje essentie.
voorbereiding
- Spoel de dooiers met suiker en zachte boter tot ze wit worden.
- Voeg een beetje melk, meel en geslagen wit toe en verkrijg een dichtheid als vette zure room.
- Voeg de essentie toe, geweekte rozijnen in wijn, de helft van de amandelen, meng het bakpoeder.
- Bak Pasen tot het droog is.
- Afwerking van het recept voor Italiaans Pasen , bedek het met een glazuur van amandelmeel met eiwitten, besprenkel met amandelen.
Pasen in het Baker - recept
Het recept voor de lekkerste Pasen in een broodbakmachine wordt enthousiast ontvangen door degenen die niet genoeg tijd hebben voor traditioneel bakken. Na het voltooien van de laatste cyclus van de ontlasting, verdient het de voorkeur om de bladen van de roerder te verwijderen, waarbij het met bloem bedekte coma wordt opgetild met vochtige handen. Dus de onderkant van het product zal gelijk zijn.
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- melk - 170 ml;
- suiker - 7 el. lepels;
- eieren - 3 stuks;
- droge gist - 2,5 theelepeltjes;
- rozijnen - 100 g;
- zout - 0,5 theelepel.
- vanilline.
voorbereiding
- In een emmer brood bakkers leggen droge en vloeibare componenten volgens de aanbevelingen van de instructies om het apparaat.
- Kies de bakmodus "Basis", de kleur van de korst "Licht".
- Als het recept voor Pasen is voltooid, wordt het product 20-30 minuten na het signaal geëxtraheerd, naar smaak gesierd.
Pasen-recept van kwark
Het recept voor klassieke paaswrongel heeft tientallen interpretaties, die van elkaar verschillen voor de samenstelling van aanvullende ingrediënten. In plaats van boter de slagroom toevoegen voor de pieken en in sommige gevallen zure room vervangen. De verschillende smaken variëren ook: noten, gedroogde vruchten, gekonfijt fruit.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- suiker en zure room - elk 0,5 glazen;
- boter - 100 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- gekonfijt fruit - 150 g;
- rozijnen - 100 g;
- noten - 100 gram.
voorbereiding
- Stoom 10 minuten met kokend water rozijnen, vermaal de noten.
- Wrijf kwark door een zeef.
- Roer de zure room met suiker en vanillesuiker erdoor.
- Meng zure room, kwark, zachte boter, voeg noten, rozijnen en gekonfijt fruit toe.
- Leg de massa in de mal en druk gedurende 12 uur op de lading.
Pasen van zure room - recept
De volgende optie voor diegenen die op zoek zijn naar recepten voor Pasen thuis van zure room. Om het product te bereiden, heeft u een speciale gesplitste pasochnitsa nodig, die vaak wordt gebruikt bij het maken van wrongelproducten. Zure room is geschikt alleen vetgehalte van ten minste 25%, idealiter zelfgemaakte, rustiek.
ingrediënten:
- zure room - 2 kg;
- suiker - 1 kop;
- suiker vanille - 1 eetl. lepel;
- rozijnen, gedroogde vruchten, noten - naar smaak.
voorbereiding
- Zelfgemaakte zure room wordt licht verwarmd in een waterbad, roeren.
- Giet zure room in een laag van 3-4 lagen gaas en hang een dag lang over een kom.
- Voeg de gebruikelijke en vanillesuiker, noten en gedroogde vruchten toe, leg de massa in een met gaas beklede vorm.
- Op de top van de lading.
- Smetannaya Pasen is een recept dat in een uur kan worden klaargemaakt: het product wordt uit de vorm gehaald, gedecoreerd en aan tafel geserveerd.
Pasen met chocolade - recept
Het recept voor chocolade Pasen is gemaakt zonder te bakken. De basiscomponenten hier zijn, behalve chocolade, kwark en vette room, waarvan de kwaliteit niet in twijfel mag worden getrokken. Het product kan indien gewenst zonder toevoegingen worden gekookt, maar vaak wordt de samenstelling aangevuld met noten, allerlei gedroogde vruchten en gekonfijt fruit.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- crème - 500 ml;
- boter en donkere chocolade - 100 g;
- suiker - 150 g;
- boter - 250 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- pruimen - 100 g;
- rozijnen - 100 g;
- noten - 100 gram.
voorbereiding
- Kwark wordt gemalen door een zeef.
- Voeg boter, noten, gedroogde vruchten toe, gesmolten met 100 ml chocoladeroom.
- Roer de slagroom erdoor met gewone en vanillesuiker, verschuif de basis in een vorm, druk het met een lading in, laat het gedurende 12 uur in de kou staan.