Aubergines zijn een populaire bes die in veel landen van de wereld wordt gebruikt voor koken. Het kan worden gekookt, gebakken, gebakken, gestoofd, gekookt op de grill, gemarineerd. Een unieke groente wordt gebruikt voor het koken van salades, kaviaar en zelfs rauw gegeten. Gevulde aubergines worden niet alleen in de zomer op tafel geserveerd, maar ook voor de winter geoogst . Vlees, ontbijtgranen, paddenstoelen, plantaardige vullingen maken het gerecht altijd anders en uniek. Aubergines zijn ook een waardevolle bessengrondstof voor de conservenindustrie.
Het is interessant dat deze verbazingwekkende bessen in het Oosten "groenten van lange levensduur" worden genoemd, vanwege het gunstige effect op veel belangrijke processen in het lichaam.
Vandaag zullen we een recept met gevulde aubergines met u delen. Dit gerecht is eenvoudig, maar origineel. Het bestaat uit de beschikbare ingrediënten en is snel klaargemaakt. Je kunt het voorbereiden op je gezin en je ook onderwerpen aan een feestelijke tafel. In ieder geval kunnen de aubergines gevuld met overheerlijk gehakt u verrassen en plezieren.
Hoe gevulde aubergines koken?
ingrediënten:
- aubergine - 500 g;
- gehakt - 300 g;
- tomaten - 250 g;
- uien - 150 g;
- kaas hard - 100 g;
- knoflook - 3 tanden;
- greens (dille, peterselie, basilicum);
- plantaardige olie;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Nu leren we heerlijk en snel heerlijke aubergines te bereiden.
Bereid dus het hoofdingrediënt van ons gerecht voor: aubergines. We selecteren groenten die niet te klein zijn. De schil moet schoon zijn en vrij van defecten. Spoel de aubergines schoon en snijd de stelen. We plaatsen de groente op het bord en snijden deze in twee delen. Verwijder voorzichtig het midden met een mes, wat ons in de toekomst van pas zal komen. De dikte van de huid met een dunne laag pulp erop moet ongeveer 5 mm zijn.
Zout de schil en laat 30 minuten weg om de bitterheid weg te nemen. We wassen het in water. Vlees wordt een halfuur in koud water geplaatst, geperst en in kleine stukjes gesneden.
Hak de uien fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Maal het mes met knoflook. Snijd de tomaten in kleine blokjes of cirkels.
Voor het vullen nemen we gehakt. Bak het gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Wij voegen er tomaten, vleesaubergine, ui en knoflook aan toe. Solim, peper naar smaak en bak ongeveer 8-10 minuten.
Enkele interessante feiten over het vullen van gevulde aubergines in verschillende landen van de wereld. In Turkije, bijvoorbeeld, wordt de Imam Bayalda (aubergine gerecht) meestal gevuld met rijst, rozijnen of groenten, maar ze worden nooit gevuld met vlees. In de Indiase keuken is een bes gevuld met een mengsel van sesam, pinda's , knoflook, koriander en specerijen. In Georgië zijn aubergines populair, gevuld met saus uit walnotensaus. Pas deze verschillende ideeën toe bij het bereiden van uw gerecht. Geleid door culinaire flair, en moedig gebruik van de verbeelding.
Dus de helft van de groente is gevuld met gehakt en in een ovenschaal gedaan.
We wrijven de kaas op een kleine rasp en sprenkelen ons gerecht. Leg de gevulde aubergine in de oven
We nemen uit de oven klaar gevulde aubergines en zetten een mooi gerecht. We versieren ze met verse kruiden. Giet voor het serveren olie, zure room of saus op tafel. Het wordt aanbevolen om tomaten-, melk- of zure roomsaus te gebruiken . Je kunt groenten zowel warm als koud serveren.
Aubergines gevuld met gehakt - het is altijd eenvoudig, lekker en origineel. Zorg ervoor dat je je recept deelt met je vrienden. Eet voor de gezondheid! Heb een goede eetlust voor jou en je familie!