Julienne met kip en champignons - een gerecht met een heerlijke, heerlijke en gevarieerde smaak heeft ons publiek voor altijd overwonnen. Elke dag zijn er meer en meer recepten voor het bereiden van julienne, waarbij culinaire experts hun onderscheidende noot maken en een nieuwe smaak van het gerecht krijgen.
Hoe je een julien kunt bereiden met kip en champignons, je leert van de onderstaande recepten, die je ook op je eigen manier kunt corrigeren.
Julienne met champignons en kip met room in taartjes
ingrediënten:
- zand of bladerdeeg;
- filet van kippenborst - 350 g;
- ui - 100 g;
- champignons - 320 g;
- room met vetgehalte meer dan 20% - 160 g;
- bouillon - 50 ml;
- harde kaas - 225 g;
- nootmuskaatgrond - naar smaak;
- Specerijen en specerijen - naar smaak;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
We bereiden de bereiding van julienne met kip en champignons voor, het eerste wat we doen is de kleine stukjes kipfilet in kleine stukjes spoelen, drogen en hakken en schoonmaken en een kleine ui fijnhakken. Verwarm vervolgens de braadpan met plantaardige olie, leg de straal uit en doe het een beetje bruin. Nu leggen we de kip en bakken we ook samen met uien, roeren.
Tegelijkertijd snijden we kleine paddenstoelen en voegen deze toe aan het gefrituurde vlees met uien. We houden op middelhoog vuur tot de vloeistof verdampt, we gieten de bouillon in, we masseren de massa met zout, gemalen zwarte peper, nootmuskaat, specerijen en kruiden naar jouw smaak, bedekken de schaal met een deksel en laten het tien minuten zitten. Giet nu de room in, roer, laat ze dikker worden, smaken en, indien nodig, opnieuw Dosalivaem en voeg specerijen toe.
Vul de resulterende massa tartlets, royaal pritrushivemeer ze op de geraspte kaas en leg ze op het perkament bedekt met een bakplaat. Zet het gerecht in een hete oven en bak op twintig minuten op een temperatuur van 185 graden.
Van deze hoeveelheid ingrediënten worden ongeveer zes tot acht tartlets verkregen. Merk op dat ze na het bakken in de oven helemaal niet uitdrogen, maar in plaats daarvan gedrenkt worden in een saus en ongelooflijk lekker worden.
Indien gewenst, is het mogelijk om een dergelijke julien in kokosnoot- of vuurvaste mallen te bereiden en ze te vervangen door tartlets.
Julienne met aardappelen, kip en champignons in de oven
ingrediënten:
- filet van kipfilet - 325 g;
- aardappelknollen - 190 g;
- ui - 100 g;
- champignons - 375 g;
- zure room - 160 g;
- tarwemeel - 30 g;
- harde kaas - 375 g;
- plantaardige olie;
- Specerijen en specerijen - naar smaak;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
De gewassen filet van kipfilet wordt in een bak met water geplaatst, we voegen het een beetje toe en koken het na het koken gedurende vijfentwintig minuten. Haal het vlees eruit, laat het afkoelen en snijd het in kleine stukjes of rietjes.
We schonen, versnijden fijne uien, mijnen en hakken de champignons fijn en bakken ze in een pan met plantaardige olie tot ze rossig zijn. De braadpan moet een afneembaar handvat hebben of u kunt ook een ketel nemen die geschikt is om in een oven te worden gebakken. Gooi vervolgens de voorbereide kip, vooraf geschild en fijngehakt