Gemakkelijk geassimileerde koolhydraten

Het lijkt ons dat het simpelweg onmogelijk is om bakken en andere bakken, snoep, cakes, cakes en suiker te weigeren. Al deze producten combineren één ding - ze bevatten gemakkelijk geassimileerde koolhydraten. Velen hebben gehoord dat ze het lichaam kunnen schaden, maar waarom dit gebeurt, weet niet iedereen.

Eerst moet u bepalen wat verband houdt met gemakkelijk te assimileren koolhydraten:

• glucose;
• galactose;
• fructose;
• sucrose;
• maltose;
• lactose.

Deze verbindingen hebben een eenvoudige chemische structuur, dus met hun verwerking kan het lichaam het gemakkelijk aan. Wanneer eenvoudige koolhydraten in het bloed worden opgenomen, treedt een grote hoeveelheid van een grote hoeveelheid insuline op. Snelle koolhydraten worden afgezet in de vorm van vetafzettingen en een insulinespons leidt tot een daaropvolgende daling van het glucosegehalte in het bloed, wat de zogenaamde koolhydraathonger veroorzaakt. Aldus hebben verteerbare koolhydraten zelf de neiging op te slaan in de vorm van vet, dit wordt vergemakkelijkt door de afgifte van anabole hormooninsuline als reactie op hun gebruik. Bovendien verzadigen deze koolhydraten ons slechts voor een korte tijd en worden dan de oorzaak van verergering van honger en te veel eten.

Voedingsmiddelen met verteerbare koolhydraten:

• suiker;
• honing;
• zoet fruit (bananen, druiven);
• alcoholhoudende dranken;
• zoete frisdrank;
• tarwebloem en daaruit vervaardigde producten (koekjes, broodjes, muffins, cakes, taarten, pannenkoeken);
• gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, dadels , gekonfijt fruit).

Aldus zouden mensen met diabetes, of eenvoudigweg gewicht willen verliezen, moeten uitsluiten van hun dieetproducten die licht verteerbare koolhydraten (voornamelijk suiker en meel). Veel fruit en gedroogde vruchten zijn ook bronnen van snelle koolhydraten, maar ze bevatten ook nuttige verbindingen - vitamines en mineralen, dus het gebruik ervan in gematigde hoeveelheden is volledig gerechtvaardigd.

Als u weet in welke voedingsmiddelen eenvoudig koolhydraten kunnen worden opgenomen, kunt u zelfstandig het juiste dieet opbouwen. Als je echt eens iets wilt eten dat veel eenvoudige koolhydraten bevat, is het beter om het 's ochtends te doen, terwijl de activiteit nog steeds op een vrij hoog niveau is. Slechts een paar licht verteerbare koolhydraten kunnen direct na een lange sporttraining worden geconsumeerd, omdat tijdens de oefening eerst de glycogeenvoorraad in de lever wordt verbruikt en de koolhydraten die tijdens deze periode worden gegeten, worden gebruikt om deze te herstellen.