Dairy-free en gluten-vrije diëten waren eerder alleen bedoeld als een therapeutisch voedsel, en vandaag worden ze gebruikt voor gewichtsverlies.
Gluten is een natuurlijk eiwit dat een onderdeel is van granen, bijvoorbeeld tarwe, haver, gerst, enz. Daarnaast wordt gluten toegevoegd aan bakkerijproducten, sauzen, yoghurt en ijs. Zo'n eiwit kan de villi in de dunne darm beschadigen, die nodig zijn voor de voortgang en assimilatie van voedsel.
Glutenvrije producten
Ondanks de grote lijst met verboden voedingsmiddelen, zal het dieet niet mager zijn. U kunt dergelijke producten opnemen in uw dagelijkse menu:
- groenten, bessen en fruit;
- hoogwaardige thee, koffie en andere dranken;
- vlees, vis en zeevruchten;
- boter en plantaardige olie;
- bonen producten;
- zuivelproducten, behalve yoghurt en gefermenteerde melk met additieven;
- noten en zaden;
- Granen waarin geen gluten zit: maïs, boekweit , gierst, soja, rijst, etc.
- aardappelzetmeel;
- honing;
- eieren.
Bovendien kunt u vandaag ook bloem, pasta, ontbijtgranen zonder gluten in de aanbieding vinden.
Glutenvrij dieet voor gewichtsverlies
Deze techniek heeft verschillende voordelen ten opzichte van andere opties:
- Als je alle regels van dit voedselsysteem volgt, kun je in een week 3 extra kilo's kwijt.
- Het is mogelijk om het lichaam van gifstoffen en oude producten van verval te zuiveren.
- Door een gevarieerd dieet is het risico dat het dieet vroegtijdig wordt afgebouwd, verminderd.
- Zelfs een dergelijke voeding heeft een gunstige invloed op de activiteit van het maagdarmkanaal als geheel.
Van de toegestane voedingsmiddelen in een glutenvrij dieet, kun je veel verschillende gerechten bereiden. Dagelijkse behoefte om minstens 4 keer te eten, en de laatste maaltijd moet niet later zijn dan 18.00 uur. In dit dieet bestaat geen specifiek dieet, u kunt de producten naar eigen goeddunken combineren.
Mogelijk menu:
- Voor het ontbijt kunt u verschillende desserts bereiden van cottage cheese met bessen, fruit en honing. Daarnaast kunt u pannenkoeken van boekweitmeel bereiden, evenals zure room en zure room.
- Voor de lunch kunt u pilaf eten met vlees of paddenstoelen, rijst met verschillende vleesgerechten, salade, aardappelen, peulvruchtengerechten, enz.
- Tussen de middag kun je een salade van fruit bereiden, noten , gelei of gebakken appels eten.
- Voor het diner kunt u bijvoorbeeld gebakken aardappelen, een salade van groenten, een kwark braadpan, enz.
Glutenvrij voedsel kan worden gecombineerd afhankelijk van uw voorkeuren. U kunt bijvoorbeeld heerlijke pannenkoeken maken van kalkoen.
ingrediënten:
- gehakt - 450 g;
- bevroren erwten - 170 g;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- maïs - 120 g;
- zure room 25% - 320 ml;
- komkommer - 2 stuks;
- koriander - 1 bos;
- citroensap - 1 st. lepel;
- zout, peper, plantaardige olie.
voorbereiding:
Vulling wordt gemengd met erwten, maïs, gehakte uien, eieren, zout en peper. Op middelhoog vuur, in plantaardige olie, pannenkoeken, gevormd uit gehakt vlees, gedurende 5 minuten bakken. aan elke kant. Afzonderlijk is het noodzakelijk om een saus te bereiden. Om dit te doen, combineer zure room, geplette komkommers, groene en citroensap.
Sommige nuances
Voedingsdeskundigen hebben enige twijfels over het verliezen van gewicht aan het glutenvrije dieet. Omdat sojabonen, rijst en maïs de substituten zijn voor verboden producten, die op hun beurt weer gewichtstoename bevorderen. Bovendien wordt in sommige producten in plaats van gluten voor plakkerigheid een volledig nutteloos vet gebruikt.
Bovendien, met de volledige uitsluiting van granen uit het dieet in het lichaam, kan er een tekort aan bepaalde vitamines zijn, dus wordt het aanbevolen om extra multivitamine-preparaten te nemen. Voedingsdeskundigen adviseren voor gewichtsverlies om een spaarzame versie van het dieet te gebruiken, wat het gebruik van bepaalde producten met gluten impliceert.