Voor ons allemaal weten we zeker van kinds af aan de smaak van candy barbers. Berry, dat de smakelijkheid leende voor het maken van snoep, op het noordelijk halfrond van de aarde, wordt de "noordelijke citroen" genoemd, we noemen het berberis.
Mensen begrijpen vaak niet waarom de Chinese berberis voor gewichtsverlies (berry goji), afkomstig uit verre landen, een grote populariteit geniet bij onze landgenoten, door te zeggen: "Wat is ons slechtste?". Nu zullen we proberen dit te begrijpen.
Het verschil tussen berberis- en gojibessen
Velen geloven dat Berberis en Goji-bessen niet van elkaar verschillen. Deze mening is onjuist. Ja, allebei groeien ze in stekelige struiken, waarvan de takken vastzitten met langwerpige rode bessen, maar dit zijn niet alle bepalende tekens.
Zowel berberis en goji bessen zijn zeer zuur, terwijl berberis een "citrus" smaak heeft, in tegenstelling tot zijn Tibetaanse broer. Zelfs als je eerst een bes probeert, en dan een andere, zal het heel moeilijk zijn om ze te verwarren.
De externe verschillen tussen Berberis en Goji-bessen zijn eenvoudig zichtbaar op het gezicht. In de struik van de Chinese foetus zijn er langwerpige bladeren, paarse bloemen en roodoranje vruchten en lijken ze meer op de vorm van een bol. Op de struiken van berberis groeien ovale bladen, gele bloemen en kleine felrode of rood-karmozijnrode vruchten hebben een langgerekte vorm. Bovendien kan berberis gele, en zelfs witte bessen dragen, die niet op goji lijken.
De eigenschappen van Berberis bessen en goji bessen zijn ook verschillend. Beide zijn caloriearm en geschikt voor voeding en sportvoeding. Berberis is niet rijk aan eiwitten en vetten, maar zit boordevol koolhydraten, micro- en macro-elementen en vitamines. En in de goji-bessen veel eiwit en ascorbinezuur.
Wat zijn de voordelen van bessen berberis?
Om je gezondheid te versterken, kun je niet alleen het fruit van berberis gebruiken, maar alle andere delen van de struik. Afkooksel uit de schors helpt om het bloeden te stoppen, vrouwen van pijn te verlichten tijdens de menstruatie, ze worden behandeld bij mensen met ziekten van de lever en galblaas. En bij hypertensie zijn drankjes uit stengels en bladeren goed.
De nuttige eigenschappen van bessen Berberisfamilie was bekend in de oudheid. De bladeren en stengels van de struik bevatten veel glycosiden, natuurlijke antiseptica, flavonoïden, alkaloïden, appelzuur en vitamine C, K en A.
Rijpe berberisfruit bevat bètacaroteen, organische zuren, veel vitamine C. Rode bessen dragen bij aan de versterking van het cardiovasculaire systeem, zuiveren het lichaam van gifstoffen, toxines, zware metalen, zouten en artsen schrijven ze voor op diabetes, als een bron van vitamines en als middel om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Berberis voor gewichtsverlies
Velen die van het overgewicht af willen, nemen in hun dieetvruchten en -infusies van de bladeren van de berberis. In 100 gram bessen bevatten zoveel calorieën als in 1 eetlepel suiker, dus ze zijn geweldig voor caloriearme diëten.
Afvallen met bessen Berberisfamilie is alleen mogelijk daarin
In de onrijpe vorm is bessen berberis gecontra-indiceerd om categorisch te gebruiken, ze zijn giftig. Mensen met allergieën, hypertensie, gastritis met hoge zuurgraad, ontstekingen van de slijmvliezen, evenals zwangere vrouwen, consumeren veel fruit en drinken tincturen zonder de aanbeveling van een arts niet aan te bevelen.