Om een perfect gebakken, sappige vis te krijgen, is het niet nodig om het oppervlak van de stukjes te vullen met mayonaise, het is voldoende om te houden aan een paar eenvoudige technologieën die door ons in dit materiaal zijn beschreven.
Details over hoe een roze zalm in de oven te bereiden, zullen we verder in de raden vertellen.
Sappige gebakken roze zalm in de oven
Als onderdeel van dit recept, combineert de vis klassieke smaken zoals citroen, een kleine hoeveelheid knoflook en peper vlokken. Eenvoud is hier de belangrijkste sleutel tot de sappigheid van vispulp, en samen met de eenvoud, zal een kleine hoeveelheid boter het helpen.
ingrediënten:
- zalmfilet - 2,3 kg;
- boter - 25 g;
- knoflook - 3 tanden;
- olijfolie - 45 ml;
- een snufje chili vlokken;
- citroen - 1 stuk;
- handvol groene peterselie.
voorbereiding
Neem een heel stuk visfilet en pel het van de botten, spoel en droog. Combineer de room en olijfolie, voeg er chili aan toe met gehakte teentjes knoflook. Smeer het oliemengsel over het oppervlak van de roze zalm en onmiddellijk onmiddellijk zout met zout en een beetje peper. Bestrooi met citroensap en bak gedurende 15 minuten op 220 graden. Klaar vis scherp met peterselie.
Hoe maak je sappige roze zalm in folie in de oven?
Geef de vis sappigheid en smaak met kant-en-klare sauzen. Een van deze kan mosterd zijn, die kan worden gecombineerd met honing en kan worden gebruikt als glazuur op het oppervlak van het stuk. Zo kunt u zowel visfilets als steaks bekijken.
ingrediënten:
- roze zalm steak - 750 g;
- citroensap - 10 ml;
- mosterd - 45 g;
- honing - 25 ml.
voorbereiding
Voordat je sappige roze zalmsteaks in de oven bereidt, meng je de mosterd met honing en citroensap, zout je het mengsel van ingrediënten licht en neem je de bereiding van de steaks. Stukjes spoelen en drogen, leg ze op een stuk folie en spreid er een laagje mosterdsaus overheen. Vouw de envelop uit de folie en laat de biefstukken gedurende 12-15 minuten op 200 graden bakken.
Hoe maak je een sappige roze zalmfilet in de oven?
Een andere sleutel tot de sappigheid van de vis is zijn langzame verbranding bij lage temperaturen. Wees klaar om tijd aan dit recept te besteden, want het is het waard.
ingrediënten:
- filet van roze zalm - 260 g;
- mosterd Dijon - ½ theelepel;
- greens van dille en peterselie - 1 theelepel;
- olijfolie - 10 ml;
- citroenschil - ½ theelepel.
voorbereiding
Stukken visfilets controleren op botten en verwijderen ze indien nodig. Wrijf het oppervlak van de vis met zout, boter, mosterd en citroenschil. Verspreid de greens en plaats de vispulp op de bakplaat. Bak roze zalm in een voorverwarmde oven op 120 graden gedurende 40-45 minuten. Om ervoor te zorgen dat al het sap dat we voorzichtig probeerden te beschermen, niet uitvloeide, mocht de vis na het bakken 5-7 minuten liggen.
Sappige roze zalm met aardappelen in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 780 g;
- broccoli kool hoofd;
- zure room - 220 g;
- graanmosterd - 35 g;
- handvol geraspte parmezaanse kaas;
- Visfilet - 2-4 stukken.
voorbereiding
Schil de aardappelen en kook ze. Afzonderlijk en kool bloeiwijzen. Verdeel de groenten in een braadpan. Snijd de vis in plakjes met zout en peper en leg deze op een bakplaat op de groenten. Smeer alle ingrediënten in met zure room, besprenkel met geraspte kaas en laat gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden staan. Ga daarna naar de grill en wacht tot het oppervlak van de schaal bruin is.