Pannenkoeken met gebakken producten zijn niets meer dan traditioneel gefrituurde producten, aangevuld met vulling, die tijdens het frituren worden "gebakken". Dit voedsel is voedzamer en voedzamer dan klassieke pannenkoeken en wordt gekenmerkt door rijkere smaakkenmerken.
Hoe pannenkoeken met gebakken goederen koken?
Om pannenkoeken met bakken te bereiden, waarvan recepten, vanwege de verscheidenheid aan vulstoffen, de meest uiteenlopende kunnen zijn, moet u eenvoudige regels kennen die u helpen het gewenste resultaat te bereiken:
- Het deeg voor het ontwerp van de schaal moet van gemiddelde dichtheid zijn.
- Pannenkoeken maken met bakken, vullingen worden gegoten in de pan in een pan, gemengd in de basis voor het bakken, of geplaatst tussen twee porties deeg. De eerste methode is goed bij het gebruik van groente- of fruitvullers, de tweede - voor het decoreren van producten met gebakken ui of vlees , en de derde - voor vullingen met meerdere componenten.
- Pannenkoeken met gebakken goederen worden gebakken op een gietijzeren koekenpan of crêpe-maker.
Pannenkoek met appel korst
Eenvoudig en gemakkelijk te bereiden pannenkoeken met appelbakken. Voor het vullen heeft het de voorkeur zoete en zure fruitsoorten te gebruiken, waarvan de vruchten moeten worden gewassen, geschild en gezaaid, vervolgens fijngehakt of geraspt op een grote rasp. Het ontwerpen van vier porties lekkernijen moet slechts 40 minuten duren.
ingrediënten:
- Melk - 0,5 liter;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- vanillesuiker - 1 eetl. lepel;
- bloem - 1,5 glazen;
- appels - 2 stuks;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Opgeklopt met twee soorten suiker en zout, worden de eieren gemengd met bloem en melk.
- Voeg de olie toe en verstuif na 10 minuten de appelmassa.
- Verdeel het gedeelte van de basis op de verwarmde, geoliede braadpan en bruin aan beide kanten.
Pannenkoek met cheesecake
Heerlijke en bevredigende pannenkoeken met worst en kaas worden gekookt. Nadat je die hebt uitgegeven voor ontbijt of diner, kun je genoeg vier mensen voeden. Pannenkoeken voor pannenkoeken kunnen van tevoren worden bereid, waarbij de worst wordt fijngehakt en de raspkaas wordt doorgelaten, waarna het bereiden van het voedsel samen met de partij van de basis en bakproducten niet langer dan een half uur duurt.
ingrediënten:
- zure room - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- water 450 ml;
- suiker - 2 theel.
- bloem - 1,5 glazen;
- ham en kaas - 300 g;
- zout - een snuifje;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Spoel de dooiers met suiker en zout, meng zure room en water.
- Giet de bloem en meng.
- Voeg toe aan de basis van opgeklopte blanken.
- Meng de kaaschips en worstblokjes.
- Giet een geoliede, verwarmde braadpan met een dunne laag deeg, bestrooi met de bovenste componenten van de vulling en vul deze met een kleine hoeveelheid deeg erover.
- De pannenkoeken zijn aan beide kanten bruin.
Pannekoeken met gebakken paddestoelen
Pannenkoeken met gebakken kefir , bereid met het oog op de onderstaande aanbevelingen, zullen liefhebbers van culinaire gerechten met champignons behagen. U kunt zowel champignons het hele jaar door gebruiken als bospaddestoelen, die het hele jaar door verkrijgbaar zijn en die u goed hebt voorbereid. Speciale piquancy aan de producten geeft een fijngehakte ui, die samen met het snijden van champignons wordt gebakken.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- kokend water - 150 ml;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 50 g;
- suiker - 1 theelepel;
- bloem - 2 kopjes;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- champignons - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper, vet om te frituren.
voorbereiding
- Aan de eieren geslagen met zout en suiker, giet kokend water, klop nog 5 minuten.
- Voeg kefir, bloem, bakpoeder en boter toe.
- Bak de champignons met uien, zout, peper.
- Pannenkoeken maken met champignons, in een pan 2 eetlepels vullen, een portie deeg gieten en aan twee kanten bruin maken.
Pannenkoeken met gebakken vlees
Pannenkoeken met een bak met gehakt herinneren lui tsjetsoten of belyashas. Voor de vulling wordt het gehakte vlees gebakken voordat het wordt gekookt in een koekenpan met fijngehakte uien, smaakvol naar smaak. Het deeg kan op kefir worden gemaakt, zoals in het vorige geval of, als er tijd is, op basis van gist. Als u 4 porties wilt bereiden, moet u iets meer dan een uur besteden.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- eieren - 3 stuks;
- mayonaise - 50 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bloem - 2 kopjes;
- droge gist - 5 g;
- gehakt - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper, vet om te frituren.
voorbereiding
- Meng de ingrediënten voor het deeg, klop en laat 30 minuten op het vuur staan.
- Spreid een pan lepels vulling, giet een portie deeg en bruin van twee kanten.
Pannenkoeken met ui
Vervolgens leer je hoe je pannenkoeken met gebakken uien klaarmaakt. U kunt het gezaagd snijden van bollen en groene stelen of componenten afzonderlijk gebruiken. Uithijfsel voorbakken tot het zacht is op gesmolten boter en in een pan in een uniforme laag van anderhalve eetlepel zetten om elke pannenkoek te versieren.
ingrediënten:
- water en melk - elk 350 ml;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- bloem - 2 kopjes;
- frisdrank - ½ theelepel;
- zout, vet om te frituren;
- bollen - 2 stuks;
- groene uien zijn een grote groep.
voorbereiding
- Meng de ingrediënten voor het deeg, klop het een beetje op.
- Spreid in de pan een beetje voorbereide vulling, giet het met een beslag en bruin de pannenkoeken met ui aan beide zijden.
Pannenkoeken met bananen gebakken goederen
Pannenkoeken met een zoete bakkerij kunnen worden gemaakt met appels, of met andere vruchten of bessen in de plaats, of ga op een onconventionele manier en bak banaan voor een pannenkoek vulling . Delicatesse zal verrassen met de oorspronkelijke smaak, het geweldige aroma en de smakelijke uitstraling. In slechts een half uur kunt u een traktatie voor 4 personen doen.
ingrediënten:
- melk - 600 ml;
- eieren - 2 stuks;
- zonnebloemolie - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- bloem - 150 g;
- bananen - 2 stuks;
- zout, boter om te bakken.
voorbereiding
- Bereid pannenkoekdeeg, mix alle ingrediënten en sla de massa op tot homogeniteit.
- Snijd gepelde bananen met mokken.
- Verspreid een paar cirkels op een geoliede braadpan, giet na een minuut beslag en bruin van twee kanten.
Gistpannekoeken met baksel
Vervolgens leer je hoe je pannenkoeken bak met bakken, zodat ze weelderig, zacht, blozend en gemakkelijk omgedraaid zijn. De vulling kan elke worden gebruikt: gemalen appels of ander fruit, champignons of uiengebakken, gemengd met groene ui, gehakte gekookte eieren, gebakken met gehakt ui, vis, enz. En het deeg om gist te maken. Na 1,5 uur zijn 6 porties klaar.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- ei - 1 stuk;
- verse gist - 15 g;
- boter - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- bloem - 220 g;
- vulling - 500 g;
- zout, vet om te frituren.
voorbereiding
- Los op in warme melkgist, suiker, zout, giet er bloem in, voeg olie toe, roer en laat 30 minuten op het vuur staan.
- Bereid de gewenste vulling voor.
- Een gedeelte van het deeg wordt verdeeld op de bodem van de verwarmde braadpan, onmiddellijk bestrooid met de vulling en aan beide kanten bruin.