Er zijn veel salade-recepten: sommige zijn vooral populair, anderen houden niet van alles. Sommige zijn licht en voedsel, terwijl anderen gemakkelijk kunnen concurreren met hoofdgerechten. Vandaag vertellen we je enkele recepten voor redelijk eenvoudige en smakelijke salades.
Eenvoudige en smakelijke garnalensalade
ingrediënten:
- ingevroren ongekookte garnalen - 1 kg;
- mix van salades - 1 pakket of groene salade - 1 bos;
- selderij - 1 stengel;
- cherrytomaatjes - 200 g;
- kaas hard (bij voorkeur Parmezaanse kaas) - 100 g;
- onrijpe banaan - 1 stuk;
- avocado - 1 fruit;
- limoen of citroen - 1 stuk;
- knoflook - 4 teentjes;
- zure room magere of yoghurt 10% - 200 g;
- dille - 1 kleine bos;
- zout, peper.
voorbereiding
Het allereerste wat we moeten doen om deze eenvoudige en smakelijke salade te maken, is om de garnalen te koken. Om dit te doen, zet een pan op het vuur, giet er water in, zeer goed zout. Wees niet bang om te zalven, de garnalen nemen zoveel zout op als ze nodig hebben, vooral omdat we ons geen salade kunnen zouten. Voeg een paar takjes dille toe aan het kokende water (je kunt een handje gedroogd nemen), een paar erwtjes zwarte en geurige peper, een halve citroen, in 4 plakjes gesneden en 2 teentjes knoflook. We geven onze bouillon een paar minuten om te koken, schenken de garnalen daar en koken ze voor niet meer dan drie minuten. Deze manier van koken kan en moet altijd worden gebruikt bij het koken van garnalen of langoesten. Dankzij alle ingrediënten zal de smaak rijk en helder zijn en is het vlees sappig. We vangen de afgewerkte garnalen en laten ze afkoelen.
Meng de salades in een grote kop, of als het de bladeren van een groene salade zijn - we scheuren hun handen aan de bloembladen. We snijden de stengel bleekselderij met kleine vierkantjes, snijden cherrytomaatjes in twee, snijden de banaan langs een kwart en versnipperen vervolgens de platen. Avocado schoon en snijd middelgrote reepjes. Alle gehakte producten en gepelde garnalen worden in een kopje op een groene basis gezet.
Ga nu verder met de saus, voeg voor deze zeer fijngehakte dille toe aan zure room, vul het sap met de helft van limoen of citroen en gehakte knoflook (2 teentjes). Dit is allemaal een goede mix, je kunt er een beetje aan toevoegen. Idealiter wordt deze saus van te voren bereid, althans in enkele uren, zodat de smaak van groenten en knoflook wordt opgenomen.
Je kunt deze salade zowel in porties als in een gewone slaschaal serveren, vooraf besprenkelen met saus en besprenkelen met heel fijn geraspte kaas.
De meest heerlijke en eenvoudige vleessalade
ingrediënten:
- kalfsvlees - 400 g;
- zoete rode peper - 1 st.;
- komkommer - 1 stuk;
- mandarijn - 2 stuks;
- zoete mais in blik - ½ pot;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- mosterd dijon graan - 1,5 theelepel.
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 50 ml.
voorbereiding
Vlees in dunne reepjes gesneden, in een sterk verwarmde olie bak het, voeg sojasaus toe en bak nog een minuut. Vuur moet altijd krachtig zijn, zodat het vlees sappig blijft. Peper wordt in dunne reepjes gesneden, komkommer wordt gereinigd en in dunne reepjes gesneden. Met geschilde mandarijn, goed gereinigd van vezels, verdeeld in segmenten, als de lobben groot zijn - we snijden ze in kleinere delen. Alle elementen van de salade worden gecombineerd in één container.
Meng voor de saus de boter, mosterd en mayonaise. Solim-peper en giet in een salade. Roer en eet met eetlust voor jezelf of deel met geliefden.
Salade, die altijd anders is, maar altijd heerlijk
Deze salade met haast is heel eenvoudig, maar tegelijkertijd lekker, en dat is niet onbelangrijk goedkoop, uit de categorie "gasten op de drempel".
ingrediënten:
- vlees dat je in de koelkast hebt gevonden (kip, varken, ham ...);
- kaas;
- gekookte eieren;
- verse tomaat of komkommer;
- maïs, bonen of erwten in blik;
- mayonaise, zout, specerijen.
voorbereiding
Vlees, eieren, tomaat of komkommer - dit alles wordt in stukken gesneden als de tijd het toelaat. Natuurlijk, als het vlees rauw is, moet het eerst worden gekookt. U kunt de magnetron gebruiken en dit proces enorm versnellen. Voeg hiervoor de stukjes filet aan de microgolfschotels, giet het water (de helft van het vlees), zout, dek af en op vol vermogen (800-900) kook 10 minuten en laat het dan nog 5 minuten staan. Alle producten worden gemengd met mayonaise, we mengen en voeden de gasten.