Door mierikswortel aan plantaardige gerechten toe te voegen, maken we ze smakelijker en pittiger. Recepten van mierikswortel met tomaten en knoflook vertellen je nu.
Pittige snack van mierikswortel, knoflook en tomaat
ingrediënten:
- rijpe tomaten - 3 kg;
- teentjes knoflook - 400 g;
- suiker - 80 g;
- Vers geperst citroensap - 20 ml;
- mierikswortel root - 350 g;
- keukenzout - 100 g.
voorbereiding
- In de gewassen tomaten verwijderen we de stelen. Knoflook wordt schoongemaakt, de mijne, gedroogd. De wortel van de mierikswortel is ook van mij en gesneden.
- Alle ingrediënten worden gemalen door een vleesmolen. In dit geval wordt knoflook met mierikswortel geplet door een grill met kleine gaten. En de rest van de ingrediënten - door de grote.
- Voeg suiker, zout, citroensap toe. We mengen alles grondig en geven 20 minuten om te brouwen.
- Een kant-en-klare snack wordt over de voorbereide potten gegoten en geseald.
- We verwijderen de snack voor opslag in de kou.
Voorgerecht van groene tomaten, mierikswortel en knoflook
ingrediënten:
- groene tomaten - 5 kg;
- mierikswortel - 100 g;
- drinkwater - 2 liter;
- peper bulgaars rood - 2 st.;
- suiker - 60 g;
- azijn 9% - 140 ml;
- peper pittig - 2 stuks;
- zout - 45 g;
- teentjes knoflook - 100 g.
voorbereiding
- Eerst een mierikswortel drie op een rasp.
- Vermaal de geschilde knoflook, maal beide soorten peper en meng het met mierikswortel.
- Maak mijn tomaten groen en snijd in het midden. Breng in de resulterende incisie een beetje vulling aan. We stoppen de tomaten in de gestoomde potten met een snee naar boven.
- Voor de marinade lossen we zout en suiker op in water. Indien gewenst kunt u een laurierblad plaatsen en na het koken azijn toevoegen.
- Tomaten in de banken zijn gevuld met marinade en in de buurt.
Het recept voor een snelle snack van mierikswortel en tomaat
ingrediënten:
- tomaten vlezig - 1 kg;
- zure room;
- teentjes knoflook - 300 g;
- mierikswortel - 300 g;
- zout;
- peper gemalen zwart.
voorbereiding
- We snijden de tomaten kruislings. We blancheren ze in kokend water, bedekken ze met koud water en pellen de huid voorzichtig af.
- Knoflook en mierikswortel gehakt in een vleesmolen.
- Alle ingrediënten zijn gemengd, peper, zout.
- Aan het ontvangen gewicht voegen we smaak zure room toe en goed mengen we.
Pittige mierikswortel met tomaat en knoflook
ingrediënten:
- hete peper - 1 kg;
- tomaten rijp rood - 1 kg;
- appelazijn - 180 ml;
- mierikswortel root - 150 g;
- knoflook - 400 g;
- zout.
voorbereiding
- Al mijn producten worden gereinigd en in een vleesmolen gehakt.
- We schenken de azijn in en laten hem 12 uur staan.
- We verspreiden de snack op schone containers en kurk.
- We bewaren de gekookte snack in de kou.
Eet smakelijk!