Verbluffend smakelijk en bevredigend gerecht van kool en courgettes, naast de voordelen en het dieet, is helemaal niet duur en erg handig om voor te bereiden.
Deze zomer- en lichte gerecht kan in vele variaties worden bereid, waarvan we sommige in dit artikel met u zullen delen.
Het recept voor gestoofde kool met courgette
Dit is het eenvoudigste en eenvoudigste recept dat je naar eigen smaak kunt diversifiëren.
ingrediënten:
- witte kool - 1 stuk;
- courgette - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- bouillon - 1 item;
- zout, peper - naar smaak;
- citroensap - naar smaak;
- plantaardige olie - voor frituren;
- laurierblaadjes - 2 stuks
voorbereiding
Op plantaardige olie bak je gesneden uien en grote geraspte wortels. Zodra het passement een gouden kleur begint te krijgen, voegen we courgette toe, die eerst moet worden gereinigd van zaden en schil (als het dik is) en in blokjes gesneden.
Zodra het overtollige vocht uit de braadpan verdampt is, snipper de kool en voeg deze toe aan de groenten. Vul het gerecht met bouillon om de inhoud van de braadpan te bedekken, voeg tomatenpuree, zout en peper toe, meng.
Doof de kool 40-50 minuten onder een gesloten deksel op een klein vuur, of tot de zachtheid van de kool zelf, voeg dan de azijn of citroensap toe naar smaak en serveer op de tafel.
Als je kool gestoofd met courgette in het multivark wilt koken, bak je de ingrediënten in de bakmodus en breng je het gerecht klaar met behulp van "Quenching".
Bloemkoolstoofpot met courgettes
ingrediënten:
- courgette - 1 stuk;
- aubergine - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- bloemkool - 1 kop (500 g);
- plantaardige olie;
- kippenbouillon - 2 items;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Courgette en aubergines worden van de schil en zaden gepeld en in grote blokjes gesneden. Kool en we demonteren op de bloeiwijze, in het zoute water tot het half gekookt is.
Terwijl kool wordt gebrouwen, wortelen drie op een grote rasp, en bak tot ze zacht zijn, voeg een mengsel van courgette en aubergine, zout, in de pan en vuur in vuur totdat het vocht volledig verdampt.
Zodra de kool klaar is, voeg je hem aan de pan toe aan de rest van de groenten en giet je de kippenbouillon. Doe de groenten onder het deksel tot ze zacht zijn.
Als u het gerecht meer voldoening wilt geven, bereid dan de met aardappelen en courgettes gestoofde kool voor dit voorbewerkte tot halfklare product, samen met de bloeiwijzen van kool.
Kool gestoofd met courgette en bonen
ingrediënten:
- spek - 4 strips;
- uien - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- courgette - 2 stuks;
- kool - 300 g;
- donker bier - 1 pint;
- ingeblikte bonen - 300 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Reepjes spek worden geroosterd tot een rossige kleur en een scherpe textuur. We nemen het gefrituurde spek en voegen in het resterende vet een beetje olie en gehakte uien toe. Grill de ui tot hij zacht is, maar breng hem niet in een gouden kleur, voeg dan gehakte paprika's, courgette en de koekenpan nog eens 10 minuten in vuur en vlam.
Alle vloeistof uit het gerecht hoeft niet te verdampen, het geeft de smaak en het aroma van kool.
Wij serveren kool met een stuk gebakken brood en een glas koud bier, zonder te vergeten het gerecht te strooien met stukjes gebakken spek.