We raden u aan de onderstaande recepten te gebruiken en zonder enige reden thuis broodjes te bereiden met pannenkoeken gevuld. Dit ongelooflijk smakelijke en originele gerecht zal je verbazen met een uitstekende smaakcombinatie en een smakelijk uiterlijk.
Zoete broodjes van pannekoeken met fruit
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem van de hoogste klasse - 245 g;
- volle melk - 495 ml;
- kip grote eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie geurloos in het deeg - 55 ml;
- cacaopoeder 85 g;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- kristalsuiker - 95 g;
- olie voor het oliën van de braadpan;
Voor de vulling:
- kwark zacht - 280 g;
- zure room is dik - 65 g;
- poedersuiker - naar smaak;
- rijpe kiwi's - 2 stuks;
- rijpe bananen - 2 stuks;
- sinaasappelen - 1-2 stuks.
voorbereiding
Bij het bereiden van het deeg verdelen we eerst de dooiers van de eiwitten, mengen ze met suiker en wrijven ze mooi tot de massa helderder wordt. Samen met dit verwerken we met een snufje zout eiwit met behulp van een mixer, waardoor dichte stabiele pieken worden bereikt.
In de dooiermassa giet je eerst plantaardige olie zonder smaak en giet dan hete melk en roer tot het volledig oplossen van suikerkristallen. Nu zeven we de bloem tot het resulterende mengsel, slaan alles in met een mixer, zodat de bloemklompen volledig worden verspreid en de massa in twee delen verdelen. Het cacaopoeder wordt gecombineerd in een kom met twee eetlepels suiker en toegevoegd aan een van de delen van het deeg. Meng dan de helft van de eiwitmassa. De resterende eiwitten worden toegevoegd aan het tweede deel van het deeg en gemengd met een spatel tot een uniforme textuur.
We laten twee soorten van de test een half uur lang staan en ondertussen zullen we fruit bereiden. We reinigen bananen en kiwi's en snijden in langwerpige plakjes. Sinaasappelen worden gereinigd en gedemonteerd in plakjes. Kwark voor het maken van broodjes wordt gemengd met zure room. Het is niet aan te raden om suikerpoeder of kristalsuiker toe te voegen in dit stadium, in dit geval zal het kwarkmengsel te vloeibaar worden en zullen de rollen niet helemaal nauwkeurig blijken te zijn. Het is beter om het poeder met suikerpoeder te kruiden of het samen met de zoete saus te serveren.
Van de huidige test bak twee soorten pannekoeken, traditioneel gietend het op een geoli? De koekepan en bruin de producten een weinig van twee kanten.
Laat na het afkoelen elke pannekoek rond de omtrek met het wrongelmengsel strooien, een plak fruit in het midden aanbrengen en het product met een rol snijden. Vervolgens snijden we de rollen in stukken van dezelfde grootte, leggen de broodjes op de schaal en kunnen serveren.
Hoe maak je broodjes in het Russisch van pannenkoeken met zalm?
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 130 g;
- volle melk - 245 ml;
- kip grote eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie geurloos in het deeg - 30 ml;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- kristalsuiker - 15 g;
- olie voor het oliën van de braadpan;
Voor de vulling:
- roomkaas (kwark) - 220 g;
- dikke zure room (optioneel) - 45-55 g;
- zalm licht gezouten - 220 g;
- takjes verse greens (optioneel) - naar smaak.
voorbereiding
Meng alle ingrediënten voor het deeg in de kom, we bereiken een homogene textuur en bakken rossig smakelijke pannenkoeken op een olieachtige, grondig verwarmde braadpan. Voor de vulling kunt u roomkaas mengen met zure room om het gemakkelijker te verspreiden op pannenkoeken of het in zijn pure vorm achter te laten. Het is ook mogelijk om het aan te vullen met een klein gehakt vers kruid.
Dus, gekoelde pannenkoeken smeren rond de omtrek met kaasmassa en leggen dun gesneden plakjes gezouten zalmfilet. We vouwen de producten met rollen, snijden ze in gelijke stukken, leggen de ontvangen broodjes op een schaal en kunnen serveren.