Salades met gebakken vlees zijn niet altijd calorierijke en zware maaltijden. Ongetwijfeld is vlees niet het meest dieetproduct, maar wordt het gebruikt om salades te bereiden, gecombineerd met lichte dressing en verse groenten, een optie die zuiniger is dan een volwaardige biefstuk. Over heerlijke salades met vlees en we zullen het verder vertellen.
Salade "Chafan" met gebakken vlees, aardappelen en bieten
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- jonge kool - 130 g;
- varkensvlees - 250 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels + frituurolie;
- citroensap - 2 el. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout, peper.
voorbereiding
Varkensvlees wordt gewassen en gedroogd, dan het vlees met rietjes gesneden en gebakken tot het wordt gekookt in plantaardige olie, en niet te vergeten om het varkensvlees te kruiden met zout en peper.
Aardappelknollen worden schoongemaakt, gewassen, in reepjes gesneden en in plantaardige olie gebakken tot ze goudbruin zijn.
Rode biet en wortels mijn en schoon. Schil de wortels van de wortels, en geschilde groenten in reepjes gesneden, of over een rasp gewreven. Kool fijn versnipperen. Meng in een kleine kom de boter, citroensap, suiker, zout, peper en de knoflook door de pers. We gieten de zelfgemaakte kant-en-klare groenten, apart opgemaakt. De tijd marinovki duurt 30-40 minuten, waarna de marinade kan worden gedraineerd en overgaan tot de vorming van salade.
Leg op een groot plateau de glaasjes klaargemaakte ingrediënten en serveer een salade met kool en gebakken vlees naar de tafel.
Salade Recept met gebraden vlees
ingrediënten:
- jonge spinazie - 250 g;
- rijstazijn - 3 el. lepels;
- sojasaus - 2 1/2 el. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- varkensvlees - 500 g;
- zout;
- witte droge wijn - 1 eetl. lepel;
- zetmeel - 1 theelepel;
- pindakaas - 1/2 st;
- groene uien;
- shiitake champignons - 100 g;
- Bulgaarse peper - 1/2 stuks;
- geraspte gember - 2 el. lepel.
voorbereiding
Spinazie wordt in een kom gedaan en uitgegoten met een dressing van rijstazijn gemengd met sojasaus ,
Verwarm in een braadpan 1,5 st. lepel pindakaas en bak het ongeveer 2 minuten op varkensvlees. Champignons worden gestoomd met kokend water, waarna we in reepjes snijden. Verwarm de pindakaas in de koekenpan en snijd er nu gesneden groene uien, champignons en paprika 3-4 minuten in. Meng het vlees en de groenten in een slakom.
We verwarmen de olie opnieuw en grillen nu geraspte gember gedurende 30 seconden. Haal de braadpan uit het vuur, voeg een mengsel van azijn en sojasaus toe, meng en giet 1/4 st bij het tanken. pindakaas. Verdeel de groenten over de bladeren van spinazie en giet al het bereide verband erover.