Voorbereiding van karper, gebakken op de grill, zal niet alleen een specifieke geur teniet doen, maar ook een heerlijk smakelijk en smakelijk gerecht krijgen dat alle nuttige substanties en vitamines behoudt. Voor smaakstoffen is het wenselijk om vis te marineren met verschillende pittige specerijen en het is het gemakkelijkst om op de grill te bakken, hoewel steaks en filetstukken op spiesjes kunnen worden bereid, wat resulteert in een heerlijke barbecue van karper op de grill.
Karper, gebakken in een folie op een vuurpot, zal natuurlijk vooral goed zijn met het juiste gebruik van ingrediënten tijdens het marineren en koken.
Welke marinade te gebruiken voor karper en hoe correct te marineren en bereiden op een komfoor zullen we hieronder vertellen.
Hoe een kar te koken, gebakken op een grill
ingrediënten:
- karper karkas - 1,5-2 kg;
- uien, groot - 1 stuk;
- citroen groot - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- koriander gemalen - naar smaak;
- plantaardige olie - 15 ml.
voorbereiding
Revolve reinigen we karkas van schubben, ontdoen van de ingewanden en grondig uitspoelen. In een hoek met de rand maken we dorsale incisies die ongeveer anderhalve centimeter van elkaar verschillen. Wrijf de vis vervolgens binnen en buiten met zout en gemalen koriander. Bij de incisie in de buik leggen we de geklaarde en gesneden uien en de appel met de platen en doen we de stukjes citroen in de dorsale incisies. We laten de karper 40 minuten lang gemarineerd achter.
Nu splitsen we de buik van de tandenstoker, spuiten het karkas met plantaardige olie, spreiden het op het rooster en bakken op houtskoolgrill ongeveer twintig minuten, periodiek draaien van het rooster.
Karper in folie op de grill
ingrediënten:
- Karkas karper van karper - 1,5-2 kg;
- tomatensap - 1 l;
- uien, groot - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- rozemarijn - naar smaak;
- pittige kruiden - naar smaak;
- geurige en zwarte gemalen peper - naar smaak;
- dille - 1 grote bos;
- olijven - 5-7 stukjes;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Op de weegschalen en de binnenkant die van de schubben zijn schoongemaakt en het goed gewassen karkas van de karkassen maken we vrij diepe incisies loodrecht op de rand en plaatsen deze in een geschikte container. Vul met marinade, bereid met tomatensap, ui, rozemarijn, pittige kruiden, geurige en zwarte gemalen peper en zout. Meng grondig en laat één en bij voorkeur twee uur staan.
Doe de voorgearomatiseerde vis op een stuk folie, plaats een schijfje citroen en tomaat in de dorsale incisies, doe twee of drie plakjes citroen en een beetje dille in de buik. We versieren met olijven bovenop, we leggen dille spruitjes en halve cirkels op de zijkanten. Sluit de folie af en bak ongeveer vijfendertig tot veertig minuten op de grill op de grill.