Bonen zijn een zeer nuttig product. Het is nuttig bij hart- en nierziekten, het heeft een positief effect op de huid en versterkt zelfs het zenuwstelsel. We vertellen je nu hoe heerlijk het is om soeppuree te bereiden van gewone en aspergebonen.
Bonesoep met witte bonen
ingrediënten:
- witte bonen - 2 kopjes;
- uien medium - 2 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- water - 1,2 l;
- een tak van rozemarijn;
- laurier, zout - naar smaak.
voorbereiding
Bonen voor 5-6 uur voorgeweekt, dan dit water samenvoegen, en voeg vers toe, voeg laurierblaadje toe, een tak van rozemarijn. Breng aan de kook, verminder dan het vuur en kook de bonen verder. Ondertussen worden fijngehakte uien en knoflook gebakken in olijfolie. Wanneer ze transparant worden, voeg dan hun soep toe. Kook tot de bonen zacht zijn. Daarna worden de laurierblaadjes en rozemarijn uitgenomen en met behulp van een ondergedompelde menger veranderen we alles in puree. Solim, peper naar smaak. Volgens dit recept kun je ook soeppuree van rode bonen maken.
Bonesoep met bonen
ingrediënten:
- groene bonen - 300 g;
- aardappelen - 250 g;
- melk - 1 glas;
- boter - 30 g;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Snijbonen en aardappelen worden gekookt tot ze klaar zijn in gezout water. Als de groenten klaar zijn, wrijven we ze in met een blender. We voegen melk en boter toe, mix. Als de soeppuree van groene bonen te dik is, kunt u een beetje heet gekookt water of bouillon toevoegen .
Ingeblikte bonenpuree soep
ingrediënten:
- ingeblikte bonen - 2 blikjes;
- rode paprika - 1 st.;
- tomaten - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 30 g;
- peterselie - naar smaak.
voorbereiding
Tomaten zijn bedekt met kokend water om het gemakkelijker te pellen. Wortelen drie op een grote rasp, hak de ui fijn. Op plantaardige olie bak de groenten goudbruin. Leg vervolgens de tomaten en peper, in blokjes gesneden, voeg aan het eind gemalen knoflook toe. In het resulterende groente assortiment zetten we bonen (laat een beetje voor decoratie), vul je 150 ml water aan en blaas alles ongeveer 30 minuten samen. Als de soep klaar is, maal hem tot een puree en zout naar smaak. Tomatensoep met bonen wordt heet geserveerd, bestrooid met gehakte kruiden en gedecoreerd met hele bonen.