Als je plotseling wilt koken, iets origineels, bevredigend en ongewoon, is het tijd om aandacht te schenken aan dit recept - bommen met tomaten. Deze heerlijke en smaakvolle pasteitjes kunnen zowel warm als koud op tafel worden geserveerd. Laten we eens kijken naar de recepten voor het bereiden van bommen met tomaten.
Bommen met tomaten en kaas
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 3,5 items;
- steile kokend water - 1 item;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- kristalsuiker - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepeltje.
Voor de vulling:
- tomaten - 5 stuks;
- brynza - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens;
- zout.
voorbereiding
Laten we uitvinden hoe we bommen kunnen maken met tomaten. Snijd de tomaten in cirkels. We kneden de kaas met een goede vork, geperste knoflook en kruiden erin. Ga nu naar de bereiding van het deeg: roer suiker en zout in het water, giet de plantaardige olie eruit, giet de bloem erbij en meng het deeg goed. Rol de helft van het deeg uit tot een grote laag, leg de plakjes tomaat uit, stop alles en bedek alles met de tweede laag van het deeg. Met een glas van geschikte diameter, snijd voorzichtig de pasteitjes uit, knijp voorzichtig de randen van elke cake en bak onze pasteitjes aan beide kanten in een grote hoeveelheid hete plantaardige olie.
Bommen met tomaten in de oven
ingrediënten:
- kerstomaatjes - 15 st.;
- kaas "Mozzarella" - 250 g;
- kippenei - 1 stuk;
- Parmezaanse kaas - 60 g;
- basilicum - 1 bos;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- bloem - 3 el. lepels;
- zeezout, gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
De oven is voorontstoken en kan worden verwarmd tot 190 graden. Mozzarella voorzichtig uit de verpakking halen en, na alle vloeistof te hebben leeggemaakt, deze de hele nacht in de koelkast in de open lucht bewaren, zodat deze een beetje uitdroogt.
Kersentomaten liggen in een diepe pan, zout, peper, besprenkeld met olijfolie en worden gedurende 15-20 minuten in een voorverwarmde oven bewaard. Knoflook wordt schoongemaakt, geplet en voorzichtig ingewreven met een snufje zout, platte kant van het mes. Bladeren van basilicum worden gewassen, gedroogd en met de hand in stukjes gescheurd. Parmezaanse kaas en mozzarella wrijven op een grote rasp, we voegen knoflook, geplette basilicum, kippenei en een beetje meel toe, alles is gemengd.
We sprenkelen het werkoppervlak met de resterende bloem en vormen kleine balletjes van het kaasdeeg. Daarna gieten we ze in meel en sturen het 10 minuten naar de koelkast. Leg daarna kaasbommetjes met tomaten in de oven gedurende 15 minuten en serveer!
Bommen met kwark en tomaten
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 3,5 items;
- steile kokend water - 1 item;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepeltje.
Voor de vulling:
- kwark - 200 g;
- tomaten - 5 stuks;
- knoflook;
- zout en groen.
voorbereiding
Roer in het water suiker, zout, voeg plantaardige olie toe en giet het meel uit. Meng het zachte, homogene deeg en laat het ongeveer 30 minuten rusten. Snij de tomaten in cirkels. vork en een beetje podsalivayem. Gezuiverde knoflook geperst door de pers, voeg toe aan de cottage cheese samen met gehakte wrongel Cream
Rol vervolgens de helft van het deeg in een dunne grote laag en leg het op korte afstand van elkaar uit tomaten. Vervolgens leggen we de vulling op de tomaten en rollen de tweede laag van het deeg uit. Bedek de eerste nu voorzichtig met een vulling en een glas van een geschikte diameter, gesneden op de contouren van elke cirkel van tomatenbroodjes. Bak de pastabroodjes met tomaten in een heleboel hete gloeiende plantaardige olie van alle kanten. Leg ze vervolgens op een papieren handdoek en laat ze in overtollige olie weken.