Krokante en heerlijke chips die thuis worden gemaakt, verschillen van industrieel, gefrituurd, met natuurlijke ingrediënten en een kleine hoeveelheid olie. Ze kunnen worden gekookt in een wafelijzer, magnetronoven of in de oven. Laten we alle mogelijke recepten voor chips eens bekijken.
Recept voor chips in een magnetron
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- zoete paprika - 1 theelepel;
- olijfolie - 0,5 eetl. lepels;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we chips kunnen maken. Aardappelen worden gereinigd, gewassen en gedroogd met een papieren handdoek. Schud het vervolgens met dunne ringen, met behulp van de groentesnijder. We verspreiden de plaat van de magnetron met olijfolie en verspreiden de aardappelringen in één laag. Licht strooien met gemalen zoete paprika en zout. Bereid de chips in de magnetronoven voor en zet de stroom gedurende 5 minuten op 800 W. Gedurende deze tijd zullen de aardappelen bruin worden en krokant worden.
Chips van aardappelpuree
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- boter - 30 g;
- ei - 1 stuk;
- melk - 50 ml;
- meel;
- zout, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus we maken eerst aardappelen schoon, snijden en koken tot ze klaar zijn. Kneed het dan in puree, voeg boter, ei en melk toe. We mengen alles grondig. Giet vervolgens de bloem langzaam, totdat de massa niet op een room lijkt. Nu zetten we zout en specerijen naar smaak. Wafelijzer warmt goed op, vet in met plantaardige olie en smeer een lepel met aardappeldeeg. Sluit het wafelijzer en bak het. Vervolgens worden de chips voorzichtig uit het apparaat verwijderd en in stukken gebroken. Bestrooi de afgewerkte chips met zout of paprika.
Chips in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- plantaardige olie.
voorbereiding
De aardappelen worden gereinigd en gewassen. Snijd het vervolgens met een speciale groentesnijder met dunne platen van ongeveer 2 mm dik. Voeg de plantaardige olie toe en breng het naar de smaak van het kruid, meng het zorgvuldig met je hand, zodat de aardappelplaten volledig bedekt zijn met vet van alle kanten. We bedekken de bakplaat met bakpapier, smeren met plantaardige olie en verspreiden de plakjes aardappelen. We zetten in een voorverwarmde oven en bakken ongeveer 20 minuten op 200 graden. Sommige plakjes kunnen vroeg bruin worden en ze ook eruit trekken, je moet het meteen doen zodat ze niet gaar zijn.
Als je denkt dat chips schadelijk zijn, raden we je aan om aubergine-chips te proberen, ze zijn minder calorieën en nuttiger.