Chips zijn een populair product, dat wordt aanbeden door zowel volwassenen als kinderen. We weten echter allemaal dat deze smakelijke delicatesse niet alleen niet ten goede komt aan ons lichaam, maar het doet grote schade aan hem. En weet je dat rossige, krokante en geurige chips niet alleen van aardappelen kunnen worden gemaakt. Laten we toch proberen onszelf niet van dit plezier te beroven en samen zullen we nuttige fiches van aubergine bereiden.
Gebakken auberginespaanders
ingrediënten:
- aubergine - 3 stuks;
- bloem - 100 g;
- zout - naar smaak;
- specerijen - naar smaak;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Aubergines worden gewassen, gedroogd en in dunne cirkels gesneden. Elke plak zout aan beide kanten en voorzichtig verspreid tussen de lagen keukenpapier, we plaatsen het bord bovenop en de lading erop. Zodra de aubergines sap geven, nemen we de plakjes eruit, drogen we ze, leggen we ze recht in de bloem en bakken ze tot ze goudbruin en klaargemaakt zijn in de opgewarmde plantaardige olie. Verplaats vervolgens de voltooide chips naar servetten en laat het overtollige olie weglopen.
Aubergine-chips in een magnetron
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Aubergine voorzichtig wassen, afvegen met een handdoek en in dunne plakjes snijden. Vervolgens wordt elke plak opnieuw gewassen onder een stroom koud water en grondig gedroogd. We schenken de aubergines in een plastic zak, schenken een beetje plantaardige olie in, voegen kruiden naar smaak toe, zout, binden het pakket vast en mengen alles krachtig. Leg nu de plakjes op de magnetronschaal en bak op een hoog vermogen van 750 watt gedurende 5 minuten. Onze frites in de magnetron zijn klaar! We serveren de tafel en genieten van hun geweldige smaak. Tijdens de bereiding kunt u naar eigen inzicht en smaak gemalen paprika, Provençaalse kruiden, knoflookzout, geplette droge knoflook, kurkuma en andere kruiden gebruiken.
Heerlijke aubergine-chips in de oven
Aubergine chips zijn ongelooflijk heerlijk en knapperig alleen als de groenten 12 uur voorgeweekt zijn in een speciale marinade, en het beste van alles voor de hele nacht.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks
Voor marinade:
- balsamico azijn - 3 el. lepels;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- zout - een snuifje;
- suiker - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Laten we uitvinden hoe we chips kunnen maken . Dus, om te beginnen bereiden we marinade: meng balsamicoazijn met olijfolie in gelijke verhoudingen. Voeg dan een beetje zout, suiker naar smaak toe, meng en proef. Marinade als resultaat zou vrij zoet moeten zijn, in tegenstelling tot zure azijn.
Aubergines wassen, drogen met een handdoek, de uiteinden afsnijden en in dunne platen van gelijke dikte snijden. Vervolgens wordt elk stuk in een kom gedaan met een marinade, gemengd, stevig aangehaald met een voedselfilm en 12 uur in de koelkast schoongemaakt. Periodiek, om de 2 uur, worden de aubergines voorzichtig gemengd om de marinade op de juiste manier te maken, gedrenkt in alle stukjes. Aan het einde van