De aanwezigheid in uw keuken van een koekenpan stelt u in staat om het assortiment van het hoofdmenu uit te breiden met een aantal interessante gastronomische combinaties. De meest populaire hiervan zijn vleesgerechten.
In onze recepten zullen we u vandaag in detail vertellen hoe u vlees in een grillpan kookt.
Hoe vlees op de juiste manier in een grill te grillen?
ingrediënten:
- vlees (vlees);
- Specerijen om uit te kiezen - naar smaak;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Voor frituren in een grillpan is een varkenshaas of een runderhaas met een klein vettig interieur geschikt. Vlees moet met alle middelen in de vezels worden gesneden. De dikte van de plak wordt bepaald afhankelijk van de gewenste mate van roosteren en sappigheid van de bereide schotel. Je kunt een minimale set kruiden gebruiken, bestaande uit zout en peper, of uitbreiden met extra kruiden. En voor grotere pikantheid, rijkdom en zachtheid van vlees, is het noodzakelijk om het vooraf te weken in de marinade die voor u de voorkeur heeft.
Voor de meest triviale bereiding van vlees in een koekenpan, grill de vleesplakken met zout, gemalen zwarte peper, vet een beetje in met plantaardige olie en zet dan onmiddellijk op een voorverwarmde tot witte waaspan. We geven brokken om ongeveer vier minuten aan elke kant op zeer hoog vuur te braden en dan op een bord te strooien, een paar minuten met folie te bedekken, dan verwijderen we de folie en kan het vlees worden geserveerd met verse groenten of gekookte aardappelen.
Vlees in een koekenpan kan worden gebakken in een bedrijf met groenten. We bieden een variant van dit gerecht met kip en aardappelen.
Hoe kan kip in een koekenpan met grill met groenten worden gebakken?
ingrediënten:
- filet van kip - 450 g;
- aardappelen - 650 g;
- tomaten -150 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- ui - 75 g;
- honing - 35 g;
- Balsamico azijn - 15 ml;
- tomatensaus of ketchup - 75 g;
- hete gemalen peper - snuifje;
- plantaardige olie;
- koriander;
- komijn;
- rozemarijn;
- zout.
voorbereiding
Aanvankelijk passeren we uien en knoflook in een conventionele braadpan. Voeg dan de geplette tomaten, tomatensaus, azijn, honing toe, we gooien ook zout, peper en pittige kruiden naar smaak. Stoof de saus vijf minuten, laat afkoelen en laat de kipfilet ongeveer drie uur in plakjes kip weken. Kort voor het einde van het marineren van vlees, maken we aardappelknollen schoon, snijd ze in mokken, giet ze olie, breng ze op smaak met zout en komijn en leg ze op een goed verwarmde grill. Bak aardappelen van twee kanten gedurende vijf tot zeven minuten en doe een gerecht op. We kippen ook het kippenvlees van de ene kant en de andere en serveren met aardappelen.