Een heerlijke taart met kool uit een gistdeeg zal worden bewonderd door het huishouden of de gasten. Zo'n bakproces is een klassieker van de Russische keuken en blijft altijd relevant en on-demand, dankzij de perfecte combinatie van aromatische en sappige vulling met een weelderig, zacht deeg.
Hoe een koolwafel van een gistdeeg bakken?
Het voorbereiden van een taart met kennis van technologie en het hebben van het juiste recept zal geen problemen veroorzaken.
- In eerste instantie wordt het deeg bereid, waarvoor gist wordt gemengd met bakcomponenten of eenvoudig meel, op basis van de aanbevelingen in het recept.
- Koolvulling voor gistdeegtaart kan worden bereid uit verse, gestoofde of zuurkool, met de toevoeging van andere groenten, vlees, gerookte producten, eieren of paddenstoelen.
- Voeg vanaf het deeg en het vullen het product toe en bak het tot het klaar is.
Taart met verse kool van een gistdeeg
De meest eenvoudige gisttaart met kool kan worden gebakken, nadat u vertrouwd bent geraakt met de subtiliteiten van dit recept. De vulling is hier zo laconiek mogelijk, maar desgewenst kan de smaak worden gevarieerd door een beetje geraspte wortels, verse tomaten of eenvoudig tomatensap, pasta, toe te voegen aan de plantaardige massa.
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- gist - 25 g;
- melk - 250 ml;
- suiker - 50 g;
- olie - 100 ml;
- kool - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper, paprika, dooier.
voorbereiding
- Los gist en suiker op in melk.
- Voeg het ei en zout, 50 ml boter en bloem toe.
- Kneed het deeg en laat het 2 uur in de hitte staan.
- Bak de ui in olie.
- Voeg de kool toe, stoof tot het gaar is.
- Van het deeg en vullingen een taart maken, smeer met een dooier.
- Bak een taart met kool van een gistdeeg gedurende 30 minuten op 180 graden.
Taart met zuurkool van gistdeeg
Nog lekkerder en aromatischer is een gisttaart met zuurkool. Overmatig zuur werkstuk afspoelen onder stromend water en goed uitwringen. Het recept gaat uit van de toevoeging van ham, die kan worden vervangen door spek, worst of jachtworst.
ingrediënten:
- bloem - 450 g;
- ei - 1 stuk;
- gist - 25 g;
- water - 200 ml;
- suiker - 40 g;
- olie - 100 ml;
- zuurkool - 700 g;
- ham - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper, paprika, kurkuma, dooier.
voorbereiding
- Van water, gist, eieren, suiker, zout, boter (50 ml) en bloem kneed het deeg.
- Bak de ui in olie.
- Voeg de ham toe, bruin.
- Leg de kool, prishushivat tot ze zacht is.
- Van het deeg en de vullingen een taart maken, invetten met dooier, bestrooien met kruiden.
- Bak een taart met koolzuurkool van een gistdeeg gedurende 30-40 minuten op 180 graden.
Taart met kool op yoghurt met gist
De meest sappige en zachte zal blijken een taart met kool uit een deeg op Kefir. Hier wordt droge gist gebruikt, maar indien gewenst kunt u verse gist nemen en persen, deze eerder oplossen in warme kefir. Plantaardige olie kan worden vervangen door gesmolten room of margarine voor het bakken.
ingrediënten:
- bloem - 450 g;
- ei - 1 stuk;
- droge gist - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- suiker - 20 g;
- olie - 150 ml;
- kool - 800 g;
- wortelen - 1/3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper, dooier.
voorbereiding
- Kefir wordt gemengd met olie (120 ml).
- Voeg het ei, de suiker, het zout en de gist toe met bloem.
- Roer het deeg en laat een uur in de hitte.
- Stoof op de oliekool met uien en wortels.
- Verdeel het deeg in 2 delen, rol het uit.
- Op een deel de vulling uitspreiden, de tweede bedekken, de randen patchen, de bovenkant invetten met een dooier.
- Bak een gisttaart met kool in de oven tot hij bloost.
Taart met kool en champignons van gistdeeg
Heerlijk gistdeeg voor taart met kool wordt verkregen op het serum. Kneden kan worden gebaseerd op de aanbevelingen in dit recept. In plaats van margarine is boter geschikt en verse gist zal de droge vruchten met succes vervangen, die eerder in een kleine hoeveelheid warme wei met suiker zouden moeten worden geactiveerd.
ingrediënten:
- bloem - 470-500 g;
- ei - 2 stuks;
- gist - 20 g;
- serum - 250 ml;
- suiker - 50 g;
- margarine - 100 g;
- kool - 700 g;
- champignons - 400 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- zure room - 50 g;
- zout, peper, dooier.
voorbereiding
- Serum, gist, suiker, ei, margarine, zout en bloem worden verwarmd, gemengd.
- Laat de basis 2 uur in het vuur staan.
- Bak champignons met uien en kool met wortels, meng met zure room.
- Maak een kooltaart van het gistdeeg, plaats de vulling tussen twee lagen deeg en scheur de randen.
- Smeer het product in met dooier, bak.
Geleende gisttaart met kool
Gist kool taart kan worden gekookt in een lean versie. En met de correcte uitvoering van het recept, is het resultaat niet veel minder dan bij versies met veel muffins. In de vulling kun je champignons, wortels en tomaten toevoegen. Zelfs meer geurige producten zullen, als u het vullen van verse kruiden of specerijen mengt.
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- gist - 20 g;
- water 250 ml;
- suiker - 30 g;
- olie - 100 ml;
- kool - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper.
voorbereiding
- Spoel de gist af met suiker, giet warm water.
- Zout, 50 ml boter en meel worden toegevoegd, gemengd, laten staan.
- Bak ui in olie, voeg kool toe, kruiden en stoof tot het zacht is.
- Vorm een open taart met vulling en deeg van kool van een mager gistdeeg, bak het 25-30 minuten op 180 graden.
Gistentaart met kip en kool
Verbluffend smakelijk en spectaculair van uiterlijk, wordt een taart verkregen, als deze is bereid volgens de volgende aanbevelingen. Koolvulling in dit geval wordt aangevuld door een gedraaide vleesmolen of gewoon van tevoren gekookt en in stukjes kippenpulp gesneden. Indien gewenst kunt u geraspte kaas aan de vulling toevoegen.
ingrediënten:
- bloem - 250-300 g;
- gist - 10 g;
- melk - 120 ml;
- suiker - 30 g;
- olie - 140 ml;
- eieren - 5 stuks;
- kool - 500 g;
- kippenfilet - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Gist wordt gekweekt in melk met suiker.
- Voeg 1 ei, zout, 50 ml olie, bloem en meng toe.
- Hutspot met uien.
- Voeg kip toe, bak 10 minuten.
- Verdeel het deeg in een vorm met de zijkanten, spreid de vulling uit.
- Klop eieren met melk, zout, peper, giet in de vulling.
- Bak een gisttaart met kool en gehakt op 180 graden 50 minuten.
Taart met koolbladerdeeg
Vooral snel en eenvoudig gebakken taart met kool van het afgewerkte gistdeeg. In tegenstelling tot eerdere versies, hier eerst de vulling voorbereiden, zonder te vergeten eerst bladerdeeg bladen te verkrijgen voor ontdooien uit de vriezer. In de vulling kun je wat gerookte of verse groenten toevoegen.
ingrediënten:
- bladerdeeg gistdeeg - 500 g;
- kool - 900 g;
- ui - 1 stuk;
- tomatensaus - 40 g;
- boter en plantaardige olie - 30 g;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Shred kool en uien, gestoofd in een mengsel van twee soorten olie met smaakmakers en tomaat.
- Zorg voor een vulling tussen twee lagen deeg, patchen de randen.
- Bak een bladerdeegcake met kool van een gistdeeg gedurende 20-30 minuten.
Vistaart met kool van gistdeeg
Kool wordt perfect gecombineerd met vis bij het maken van een vulling. Je kunt zalmfilet, koolvis, heek, kabeljauw of vereenvoudig je taak gebruiken en ingeblikt voedsel in je eigen sap gebruiken. Elk gistdeeg zal op zijn plaats zijn bij het maken van een dergelijk product, maar net zo smakelijk als deze pastei met bakken.
ingrediënten:
- bloem - 480 g;
- gist - 25 g;
- melk - 250 ml;
- suiker - 30 g;
- olie - 150 g;
- ei - 1 stuk;
- kool - 700 g;
- ingeblikt voedsel - 2 blikjes;
- uien en wortels - 1 pc;
- zout, peper, kruiden, dooier.
voorbereiding
- Los op in de melk van gist en suiker.
- Roer het zout, het ei, 100 g boter en bloem erdoor en laat het vlees erbij komen.
- Stoofpot met uien en worteltjes .
- Voeg de vis toe aan de groenten.
- Schep het deeg in twee porties, rol het uit en stapel het op elkaar, terwijl je het aan de vulling toevoegt.
- Smeer de zoete taart met de kool dooier en bak tot gedaan.
Gistentaart met kool en ei - recept
In het bijzonder rijke smaak krijgt gekookte kool cake van een gistdeeg in de oven, als de vulling wordt toegevoegd gekookte hardgekookte en gehakte eieren. Breng een harmonieuze aanvulling op het smaakpalet van groene uien, peterselie, dille en allerlei toevoegingen in de vorm van paprika, Italiaanse of Provençaalse kruiden.
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- gist - 20 g;
- water 250 ml;
- suiker - 40 g;
- olie - 200 g;
- eieren - 4 stuks;
- kool - 800 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- zout, peper, kruiden, specerijen, eigeel.
voorbereiding
- Los suiker en gist op in melk.
- Roer na 10 minuten het zout, 1 ei, olie (100 g) en bloem erdoor.
- Laat het deeg 1 uur rijzen.
- Bak de uien met de wortels.
- Voeg de kool toe, breng op smaak en stoof zacht.
- Roer het vullen van eieren, greens.
- Neem de vulling tussen de twee deeglagen en bak de cake tot een roze kleur.
Gistentaart met kool in een multivariate
Een taart met kool op gist is eenvoudig te bereiden in een multivark. Het deeg kan worden gekneed voor een bewezen recept of gewoon de kant-en-klare gelaagde of conventionele gistlaag gebruiken door het vooraf te ontdooien. Na het blussen van de vulling moet de kom grondig worden gewassen, gedroogd en vervolgens worden geolied.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- kool - 600 g;
- worst - 150 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomatensaus - 40 g;
- olie - 40 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
- In een kom met olie, zet uien en wortels, kook op de "Bake" 10 minuten.
- Voeg tomaat, worst, kool toe en voeg 40 minuten "quenching" toe.
- Rol het deeg uit, verdeel de vulling, trek weg van de rand, vouw het product met broodjes en patchen de randen.
- Leg het werkstuk in een kom van het apparaat met een slak en kook op de "Bake" gedurende 1 uur.