Het woord "cobler" in het koken betekent meestal koele drankjes, heel iets anders - eierschoenmaker, dit is een speciaal samengestelde gebakken gerecht van verschillende ingrediënten. Er is echter een variatie op de drank mogelijk.
We zullen in meer detail vertellen hoe een eierkamper te bereiden (in beide versies).
Het originele recept voor de ei-cobler
Omdat de eieren tijdens de bereiding van dit gerecht niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling, gebruiken we alleen kwarteleieren om salmonellose te voorkomen. Berekening voor 1 portie.
ingrediënten:
- eieren kwartel - 2-4 stukjes;
- roomzuivelproduct natuurlijk middelmatig vetgehalte - 30-50 ml;
- ijs - 2-3 kubussen;
- vers vruchtensap (bijvoorbeeld frambozen, bessen, kersen of een ander mengsel) - ongeveer 150-170 ml;
- fruit en / of bessen voor decoratie.
voorbereiding
Op de bodem van een glas zoals "tumbler" zetten we ijs en giet het sap vers . Crème en langzaam langs het mes van het mes. Breek voorzichtig de eieren om de dooier niet aan te raken. Leg met een lepel de eieren met de laatste laag. Je kunt er verschillende bessen naast zetten. We serveren met een lepel, die we eieren en bessen eten. Dan kun je de schoenmaker met een rietje of zonder rietje drinken. De drank is goed voor sport en dieetvoeding.
Ei schoenmaker voor ontbijt
ingrediënten:
- tarwe brood gesneden - 1 pc;
- eipad 4-5 st.;
- tomaten rijp - 3-4 st.;
- ham varkensvlees (ham-gehakte worst) - ongeveer 400-500 g;
- kaas is hard - ongeveer 150 g;
- natuurlijke boter - ongeveer 100 g;
- melk met een gemiddeld vetgehalte - ongeveer 150 ml;
- droge kruiden (peper, nootmuskaat, enz.);
- verse groenten (rog, peterselie, koriander, basilicum, enz.).
voorbereiding
Plakken van een brood smeren met een dunne laag van een boter. Mijn tomaten worden gedroogd en in plakjes gesneden. Ham wordt ook in plakjes gesneden. We plaatsen een ingevette ovenschaal (we zeggen het) "op de rib" ingevette plakjes van een brood, ham en tomaten, afwisselend.
We bakken in de oven op een temperatuur van ongeveer 180 graden C. Nadat de eieren zijn gebakken en de kaas is gesmolten, is de eiercode-eenheid klaar, het duurt niet lang. Een uitstekende optie voor een familieontbijt of een lunch. Degenen die geven om de slankheid van de figuur, het is beter voor het ontbijt om de eerste versie van de eierklopper aan te bevelen, dat wil zeggen, de drank en een plakje gedroogd, gedroogd, volkoren dieetbrood.