Huisbereidingen van veel huisvrouwen zijn niet beperkt tot augurken, compotes en jam. Je kunt bijvoorbeeld salo in een pot kiezen en de heerlijkste recepten die we je nu vertellen. Zo'n aperitief wordt gediversifieerd door elke, zelfs bescheiden, tafel.
Hoe heerlijk om spek in een pot te maken?
ingrediënten:
- zout - 300 g;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- laurier droog blad - 2 stuks;
- rauw rauw - 1 kg.
voorbereiding
Maak eerst een pot van drie liter: ontgint het, steriliseert het en droogt het af met een handdoek. Salo wordt verwerkt, gespoeld en in kleine stukjes van dezelfde grootte gesneden. Zout wordt gemengd met gemalen peper en we voegen een fijn verkruimeld droog laurierblad toe. Wrijf nu de stukjes vet met een geurig mengsel en giet de rest op de bodem van de voorbereide kan. Leg de lagen vleesproduct strak op elkaar lagen, elk niveau met fijn zout wakker. Wanneer het vet de hele pot zal vullen, giet dan een klein laagje zout op de bovenkant en sluit de container goed af met een deksel. Als u het product langer wilt bewaren, is het het beste om het werkstuk te rollen. Dat is alles, heerlijk vet op de bank, een paar dagen klaar voor gebruik.
Het recept voor een smakelijke salo in een pekel in een pot
Zo gezouten Salo kan lange tijd worden bewaard, stevig in een papieren zak worden gewikkeld en in de vriezer worden gelegd. Tegelijkertijd is het gemakkelijk te snijden met een scherp mes en vult de keuken met een heerlijk en uniek aroma! Bekijk het zelf!
ingrediënten:
- knoflook - 3 koppen;
- peper erwten - 15 stuks;
- water - 1 l;
- niet-gejodeerd zout - 5 eetlepels. lepels;
- vet - 1 kg.
voorbereiding
Drie-liter-pot van tevoren afspoelen, steriliseren en het deksel klaarmaken. In een kleine pan kook het water voor de pekel, en koel het dan in een warme staat. Knoflook wordt gereinigd van de kaf, in kleine stukjes gesneden en de zwarte peperkorrels vermalen in een blender of koffiemolen. Meng nu de specerijen met het gefilterde koude water en gooi het ongeorganiseerde zout. Salo afspoelen, een handdoek dopen en in kleine langwerpige platen snijden. Leg de stukjes in lagen, dichter bij elkaar, totdat je de hele pot volledig hebt gevuld. Giet vervolgens voorzichtig een koude pekel in, dek de schaal af met een deksel en zet hem 3 dagen in de koelkast. Aan het einde van de tijd is een smakelijke salo in een pekel in een pot klaar voor gebruik! Als je veel gezouten vet kookt, haal het dan gewoon uit de pot, klop elk stuk met een servet en vouw het in een zak en bewaar het voor opslag in de vriezer.
Het heerlijkste recept voor gekookt vet in een pot
ingrediënten:
- rauw rauw met een laag vlees - 1 kg;
- knoflook - naar smaak;
- zout zee groot;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- laurier droog blad - 2 stuks;
- komijn - naar believen.
voorbereiding
Salo met tussenlagen wordt gewassen, we impregneren met een handdoek en in dikke lagen gesneden. Knoflook wordt gereinigd, gesneden plakjes en gestoofd reuzel, het maken van kleine messen met een mes. Van zeezout, gemalen zwart