Kalfsvlees met pruimen

Kalfsvlees met pruimen is een verbazingwekkend smakelijke en ongewone gerecht dat een prachtige decoratie van een feestelijke tafel zal worden. Dit vlees wordt als het nuttigst beschouwd, omdat het veel mineralen en aminozuren bevat. Met zijn pikante en verfijnde smaak passen alle groenten perfect op elkaar. Laten we een paar recepten met u doornemen voor het koken van dit ongewone gerecht.

Kalfsvlees met pruimen in een multivark

ingrediënten:

• kalfsvlees - 600 g;
• verse champignons - 400 g;
• aardappelen - 700 g;
• wortelen - 2 stuks;
• ui - 1 stuk;
• mayonaise - 150 ml;
• pruimen - 150 g;
• zout, laurierblaadjes - naar smaak;
• water - 1 eetl.

voorbereiding

We wassen het vlees zorgvuldig, snijd het in reepjes, zout, bak het gedurende 20 minuten in de multivark in de "Bak" -modus en breng het vervolgens over naar de plaat. Champignons worden ook licht geroosterd en gemengd met kalfsvlees. Groenten worden schoongemaakt, aardappelen worden in blokjes gemalen, wortels worden op een grote rasp gewreven en de ui wordt versnipperd met ringen. Pruimen worden gewassen en in dunne reepjes gesneden. We smeren de bodem van de multiquarkbeker met plantaardige olie en verspreiden alles in lagen: eerst de champignons, dan het laurierblad, de aardappelen, de pruimen, dan het vlees, de wortelen en de uien. Alle gezouten naar smaak en giet een beetje water. Bedek met een mayonaise en dek af met een deksel. We bakken kalfsvlees met pruimen in het multivarquet gedurende ongeveer 50 minuten, waarbij de "Bakken" -modus wordt ingesteld.

Kalfsvlees gestoofd met pruimen

ingrediënten:

• kalfsvlees - 1 kg;
• plantaardige olie - 3 el. lepels;
• pruimen - 250 g;
• ui - 3 stuks;
• Dijon-mosterd - 2 theelepels;
• sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
• laurier, nootmuskaat - naar smaak.

voorbereiding

Meng dus eerst de sojasaus, mosterd en een beetje plantaardige olie in de kom. In een kant-en-klare mix brengen we groot gesneden vlees en laten we het ongeveer 3 uur in de was zetten. Bak het vlees aan het einde van de tijd warm op braadpan, voortdurend roeren, ongeveer 7 minuten. Schuif het kalfsvlees vervolgens in potten, voeg de fijngehakte ui, een beetje olie, een beetje water toe en zet het ongeveer een uur in een voorverwarmde oven.

Na 30 minuten plaatsen we de potten, snoeivrije pruimen, een snuifje nootmuskaat, een laurierblad en koken ongeveer 20 minuten. Dat is alles, kalfsvlees met pruimen in de pot is klaar!

Vind je het leuk om gedroogde pruimen te eten? Maak dan pruimen met walnoten , of varkensvlees met pruimen . Eet smakelijk!