Met de komst van het multivark werden verschillende manieren en technieken van koken veel toegankelijker en ongecompliceerder, en al het werk in de keuken begon te worden gereduceerd tot het voorbereiden van de noodzakelijke ingrediënten en het kiezen van de vereiste modus. In de recepten zullen we praten over het bereiden van zalm in een multivariate.
Het recept voor het koken van zalm in een multi-
ingrediënten:
- zalmfilet (met huid) - 840 g;
- boter - 20 g;
- Dijon-mosterd - 20 g;
- honing - 20 ml;
- broodkruimel - 40 g;
- walnoten - 60 g;
- citroen.
voorbereiding
Voordat we een zalm in een multivariate bereiden, doen we er alles aan om topping voor haar klaar te maken. Meng voor het bijvullen de gesmolten boter met mosterd en honing. We controleren de vissen op botten en verwijderen ze indien nodig. Verdeel de filets in 4 gelijke delen, waarna we de vis drogen en kruiden met zeezout. We plaatsen de vissenhuid in de kom van de multivark en van bovenaf bedekken we de pulp met een laag topping gemaakt van noten en broodkruimels. Het bereiden van zalmfilet in de multivark duurt ongeveer 25 minuten in de modus "Bakken". Serveer de vis heet, aangevuld met kleine stukjes citroen.
Zalmsteaks in een multivariate - recept
ingrediënten:
- sinaasappelsap - 180 ml;
- sojasaus - 120 ml;
- geraspte gember - 10 g;
- knoflookteentjes - 3 stuks;
- steaks van zalm - 4 stuks. (800 g).
voorbereiding
Meng in de pan sojasaus met sinaasappelsap, geraspte gember en ga door de knoflookpers. Leg het mengsel op het vuur en kook tot het een intense smaak afgeeft. We koelen de marinade af en dompelen de vis erin en laten hem 2-4 uur staan. Gemarineerde vis wordt gekookt op "Bakken" gedurende 25-30 minuten, en de restanten van de marinade worden gekookt tot ze dik zijn. Smakelijke zalm, gekookt in een multivark, warm geserveerd, bewaterd met een geurige saus en versierd met fijngehakte groene uien.