Voor de meesten van ons shortcake shortcakes - dit is de smaak van de kindertijd. Wanneer deze delicatesse werd voorbereid door onze moeders en grootmoeders. Nu zouden we graag dergelijke koekjes hebben gegeten en ze aan hun kinderen hebben behandeld, we hoeven alleen maar een succesvol recept te vinden.
We hebben een aantal van de beste recepten voor koekjes voor u opgehaald en we hopen dat ze u en uw gezin zullen plezieren.
Zandkoeklobbetjes
ingrediënten:
- tarwebloem - 350-370 g;
- boter - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 90 g;
- pinda's - 70 g;
- honing - 1 theelepel met een glijbaan;
- bakpoeder voor het bakken - 1 theelepel;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Scheid de dooier van een ei van het eiwit. Honing gesmolten in een waterbad, afkoelen en combineren met de dooier. Bak de pinda's in een droge koekenpan en pel de schil, indien aanwezig.
Ei, het resterende eiwit, zachte boter en suiker, vermaal tot een homogene massa. Voeg zout, bakpoeder en bloem toe en meng het korte deeg. Zet het een half uur in de koelkast en verwijder het dan, rol het deeg uit en snijd de koekjes eruit. Smeer ze met een mengsel van honing en dooier en bestrooi met pinda's (helften of geplet).
Verwarm de oven voor op 220 graden, leg de koekjes op een bakplaat en zet het 10-12 minuten in de oven. Wanneer ze gouden kleur worden - betekent dit dat de producten klaar zijn. Laat ze afkoelen en probeer het met de thee.
Recept voor shortcake voor shortcakes
Voordat je korsten gaat maken, moet je een deeg maken, waaruit je knapperige, brosse koekjes krijgt. Om het succesvol te maken, moet je meel kiezen met een minimaal glutengehalte, anders zal het eindproduct moeilijk zijn. En omdat het controleren van de gluteninhoud niet altijd mogelijk is, hoeft u alleen een beetje zetmeel aan de bloem toe te voegen, ook als dit niet in het recept staat vermeld.
ingrediënten:
- suiker - 125 g;
- eieren - 3 stuks;
- margarine - 125 g;
- tarwemeel - 4 el. lepels;
- zetmeel - 4 el. lepels;
- soda - ¾ tsp;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Wrijf suiker met eieren en verzachte margarine tot ze schuimig zijn. Soda mix met bloem en voeg dit samen met een bakpoeder toe aan de massa van de eiersuiker. Als je wilt, kun je een paar lepels melk toevoegen.
Het deeg is voor u klaar, u kunt citroensap, een paar cognaclepels, kaneel of vanillesuiker naar smaak en aroma toevoegen. Om het deeg uit het deeg te maken, moet het gedurende 30 minuten in de koelkast worden geplaatst, dan uitrollen, figuren in elke vorm uitsnijden, met noten of sesam sprenkelen en in de oven plaatsen, ongeveer 15 minuten verwarmd tot 200 graden.
Shortcake - recept
ingrediënten:
- margarine - 250 g;
- bloem - 400 g;
- suiker - 1 item;
- eieren - 2 stuks;
- mac - 20 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- bakpoeder - 1 zakje.
voorbereiding
Bevroren margarinebord. Zuur meel en combineer met vanillesuiker, bakpoeder en suiker. Breek in het midden van dit mengsel de eieren, voeg geraspte margarine toe en kneed het deeg snel.
Vorm er 2 stukjes van, wikkel ze in een voedselfolie en zet ze in de vriezer gedurende minstens 30 minuten,
Korzhiki zet op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie of bedekt met bakpapier, verwarm de oven tot 180 graden en leg er een bakplaat in voor 10-15 minuten. Koekjes worden heel snel gebakken, dus als je van bleek gebak houdt, kun je ze eerder krijgen.
Herinner je dat volwassenen van kinds af aan niet alleen Korzhiki, maar ook broodjes uit Moskou kunnen maken, en honingcakejes, waarvan het recept op onze site ook beschikbaar is.