Gebakken pastei met zuring - een traditioneel gerecht uit de Russische keuken, die elke zomer meesterlijk wordt bereid om hun huishouden te plezieren. Iedereen heeft zijn eigen geheimen bij het koken van deze heerlijke bakkerij, maar we willen verschillende bewezen manieren met je delen, waar zelfs beginners gemakkelijk gebruik van kunnen maken.
Recept voor gebakken pastei met zuring
ingrediënten:
- suiker - 80 g;
- bloem - 890 g;
- selectief ei - 2 stuks;
- melk - 490 ml;
- plantaardige olie - 110 ml;
- gist - 10 g.
Voor de vulling:
- zuring - 2 bossen;
- suiker - 105 g.
voorbereiding
Melk opwarmen, gist oplossen en een snufje suiker werpen. Wanneer de bubbels op de spons verschijnen, voeg dan geklopte eieren en plantaardige olie toe. Giet geleidelijk bloem, kneed het deeg en kneed het voorzichtig met zijn handen. Zuring wordt gewassen, geschud, geplet met een mes en gemengd met suiker. Van het deeg vormen we cakes, leggen we de groene vulling uit en vormen we de werkstukken. Bak nu pirozhki met sorrel gistdeeg in plantaardige olie.
Recept voor gebakken pastei met zuring
ingrediënten:
- zure room - 10 ml;
- selectief ei - 2 stuks;
- kefir 2,5% - 215 ml;
- suiker, soda en zout - elk 5 gram;
- bloem - 615 g.
Voor de vulling:
- zuring - 115 g;
- suiker - 60 g.
voorbereiding
Klop in een kom de eieren, giet zout, soda, suiker en giet warme kefir in. Voeg vervolgens de zure room toe en meng. Giet geleidelijk de bloem en kneed het elastische deeg met je handen.
Zuring wordt gewassen, gedroogd, fijngehakt en bedekt met suiker. Handen besprenkeld met bloem, een beetje deeg afscheuren, we vormen een cake en verspreiden de groene vulling. We beschermen de randen, we maken een gladde pasteitje en bakken deze op plantaardige olie. Op dezelfde manier hebben we te maken met alle producten. Taarten klaargemaakt op een papieren servet en promakivaem dat ze overtollig vet absorbeerde.
Gebakken zoete pastei met zuring
ingrediënten:
Voor de test:
- kwark - 505 g;
- ei keuze - 4 stuks;
- soda - 5 g;
- suiker - 20 g;
- bloem - 115 g.
Voor de vulling:
- zuring - 115 g;
- suiker - 60 g.
voorbereiding
Kwark onkruid met eieren, voeg suiker, frisdrank en geleidelijk aan bloem introduceren. We kneden het zachte deeg, rollen het uit en snijden de cirkels met een glas.
Zuring wordt gewassen, geschud, fijn gesneden met een mes en gemengd met suiker. Voor elk stuk stoppen we wat van de groene vulling, scheuren de randen, geven de taarten de gewenste vorm en bakken ze in veel plantaardige olie.