Ongeacht of u een bekwame banketbakker of een beginner bent, iedereen die besluit het geheim van het maken van snoep te begrijpen, zal baat hebben bij zoiets als mastiek. Als u besluit om een prachtige cake te presenteren, een capkake te maken, of een eetbare sieraden voor uw lekkernijen, dan is de mastiekemmer net op tijd. Het enige probleem is dat de gekochte mastiek - iets wat niet zo gebruikelijk is in onze winkels, en de prijs ervan acceptabel lijkt niet iedereen. De oplossing voor het probleem is elementair - de bereiding van het mastiek met uw eigen handen, met alle beschikbare gecondenseerde melk. Dus laten we samen begrijpen hoe mastiek te maken van gecondenseerde melk.
Recept voor melkklei op gecondenseerde melk
ingrediënten:
- verdampte melk - 200 g;
- citroensap - 4 theel.
- gedroogde melk - 300 g;
- poedersuiker - 300 g.
voorbereiding
Het recept voor mastiek van gecondenseerde melk is elementair eenvoudig. Eerst zeven we de poedersuiker samen met de gedroogde melk en mengt u grondig met behulp van een garde. Zodra het droge mengsel absoluut homogeen is, voegt u er citroensap aan toe en giet u de gecondenseerde melk langzaam uit zonder te stoppen met roeren. De afgewerkte massa moet op plasticine lijken en niet aan je handen plakken. Als de massa nog steeds erg plakkerig is, kan deze worden gedroogd met poedersuiker. Om de mastiek vochtiger te maken, zal de gecondenseerde melk helpen.
Kant-en-klare mastiek kan onmiddellijk worden uitgerold, of in een schone container worden geplaatst voor opslag, zonder te vergeten om hem hermetisch te verpakken. Een dergelijke mastiek met gecondenseerde melk kan ook in elke kleur worden geverfd met behulp van voedselkleuring.
Recept voor chocoladeklei met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- verdampte melk - 100 g;
- poedersuiker - 150 g;
- gedroogde melk - 200 g;
- cacaopoeder - 1 eetl. lepel;
- water - 2-3 el. lepel.
voorbereiding
Droge melk, cacaopoeder en poedersuiker ziften samen en mengen zeer grondig. Giet geleidelijk in de gecondenseerde melk, meng de massa die lijkt op de textuur van plasticine, voeg indien nodig water toe, of omgekeerd - poedersuiker of cacao.
Kant-en-klare mastiek voor een cake van gecondenseerde melk rolt onmiddellijk uit en probeert niet weg te laten in de open lucht (het is beter om strak met voedselfolie te bedekken). Een dergelijke mastiek is perfect geschikt voor thuisgebruik, dat is het modelleren van eenvoudige figuren: bloemblaadjes, bladeren, harten. Voor figuren van dezelfde meer complexe zal alleen de gekochte mastiek of mastiek uit marshmallow doen . Succesvolle culinaire experimenten!