Prostokvasha is niet alleen geschikt voor directe consumptie, maar ook voor gebruik als een van de ingrediënten van een hele reeks gerechten, voornamelijk bakken. Deze keer gebruiken we gestremde melk als basis voor weelderige en smakelijke pannenkoeken.
Hoe pannenkoeken met yoghurt koken?
ingrediënten:
- Boter - 3 el. lepels;
- meel - 2 items;
- suiker - 1/4 van het artikel;
- bakpoeder - 2 1/2 theel.
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- gestremde melk - 2 items;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Meng in een van de containers alle droge ingrediënten: gezeefde bloem, suiker, bakpoeder, soda en zout. Klop in een andere kom de eieren met yoghurt. Voortdurend roeren, giet het vloeibare mengsel tot droge ingrediënten en meng grondig. Het deeg voor beignets van gestremde melk moet dik genoeg zijn om de lepel gelijkmatig te bedekken. Voeg de gesmolten boter toe aan het deeg en ga verder met braden.
Smeer de hete braadpan met plantaardige olie en giet porties deeg van elke gewenste grootte. Zodra het deegoppervlak is bedekt met bubbels, draai je de beignets naar de andere kant en ga je verder met koken. Wij serveren pannenkoeken met honing, siroop, jam of zure room.
Hoe maak je beignets op gist van gestremde melk?
Gistbeignets in gestremde melk blijken mooier en dichter dan gewoonlijk. U kunt dit gerecht desgewenst serveren voor het ontbijt met een kopje koffie , thee en andere zoete toevoegingen.
ingrediënten:
- gist - 8 g;
- warme gestremde melk - 1 1/2 items;
- meel - 2 items;
- suiker - 1/4 van het artikel;
- bakpoeder - 3 theelepels;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout - 1/2 theelepel;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 2 theel.
- vanille-extract - 1 theelepel.
voorbereiding
Los de gist op in een warme wrongel en laat 5 minuten staan. Schep ondertussen in een kom bloem en meng het met bakpoeder, soda, suiker en zout. Voeg het vanille-extract, de eieren en de boter toe, giet de gistoplossing op de yoghurt en laat het deeg in de koelkast staan voor de nacht.
'S Morgens warmen we de geoliede koekenpan op en bakken weelderige pannenkoeken met yoghurt en gist tot rossig.
Hoe pannenkoek bakken met yoghurt?
ingrediënten:
- bloem - 1 1/4 van het artikel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - een snuifje;
- yoghurt - 1 item;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- water - 2 el. lepel.
voorbereiding
Meng het gezeefde meel met het bakpoeder, suiker en zout. Schud afzonderlijk gestoomde melk met olie en water. Giet het laatste mengsel in droge ingrediënten en kneed een homogeen en dik deeg.
Delen van deeg bakken in een koekenpan met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Wij serveren pannenkoeken, zowel in warm als koud.
Hoe chocolade pannenkoeken bakken met yoghurt?
ingrediënten:
- bloem - 1 item;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- kaneel - 1 theelepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- zout - een snuifje;
- yoghurt - 1 item;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - voor frituren;
- vanille-extract - 1 theelepel.
voorbereiding
Om pannenkoeken in een diepe kom te bereiden, meng je de gezeefde bloem met cacaopoeder, suiker, kaneel, bakpoeder, soda en zout. Scheid eieren apart met yoghurt, plantaardige olie en vanille-extract. Door beide mengsels te verbinden, kneedt u een dik en uniform deeg, indien gewenst, kan het worden verdund met stukjes chocolade.
In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op en bakken we de delen van het deeg erop aan beide kanten goudbruin. Wij serveren pannenkoeken met siroop, gezouten karamel, slagroom of fruit in warme of koude vorm.