Het is goed dat de radijsalade op de tafels verscheen. Dit werd gediend door een weerlegging van de negatieve mening over de voedingswaarde van het wortelgewas. Het is expressief, bevat veel vitamines en de zwarte, witte en groene variëteiten hebben een levendige smaak, perfect gecombineerd met vlees en groenten, wat bijdraagt aan de bereiding van interessante gerechten.
Hoe een radijs salade bereiden?
Bereid een eenvoudige en heerlijke radijs salade voor, zelfs een onervaren kok. Het is noodzakelijk om geschild te raspen, op een rasp te roosteren, de bijbehorende componenten toe te voegen en te vullen. Radijs wordt vaak gecombineerd met appels, radijs, komkommers en wortels, gekookt vlees. Breng op smaak met plantaardige olie, zure room of mayonaise.
- Voordat u een salade van geraspte radijs gaat bereiden, moet u de variëteit van de wortels bepalen. Zwarte radijs heeft een verhoogde bitterheid, dus het moet minstens 30 minuten in zout water gedrenkt worden. Hetzelfde geldt voor wintergroene radijs.
- Als je een delicate salade van verse radijs wilt krijgen, is het beter om een witgekalkte wortel te gebruiken. Het kan niet worden geraspt: dankzij de milde smaak ziet het er geweldig uit in salades in de vorm van blokjes of lobben.
- Ongeacht de knolgewasrassen mogen salades 30 minuten tot een uur in de koelkast blijven staan.
Eenvoudige salade van zwarte radijs
Salade van zwarte radijs is moeilijk toe te schrijven aan gerechten van snel koken. Wortel fruit bevat bitterheid, die je moet verwijderen door het gedurende 30 minuten in zout water te weken. Daarna kunt u combineren met groenten en sauzen, bijvoorbeeld beschikbare uien en wortels, en voor dressing - plantaardige olie en citroensap.
ingrediënten:
- zwarte radijs - 300 g;
- wortels - 150 g;
- veren van groene uien - 4 stuks;
- olie - 80 ml;
- citroensap - 40 ml;
- sesam - 10 g;
- water - 500 ml;
- zout - 60 g.
voorbereiding
- Pel en verpletter de radijs gedurende 30 minuten met zout water.
- Rasp ondertussen de wortels en hak de uien fijn.
- Haal de radijs uit het water, wring het uit en meng met uien en wortels.
- Breng op smaak met boter, citroensap en besprenkel met sesamzaad.
- Stuur een salade van zwarte radijs gedurende 15 minuten in de koelkast.
Salade van witte radijs - recept
Salade van radijswit - een zeldzame gast op de tafels, vanwege het onvermogen van velen om de wortels van de componenten op te nemen. Help dit recept, waarbij de radijs, naburig met bieten en wortels, ze toevoegt aan de scherpte, en in combinatie met kaas, gedrenkt in de brakke smaak van de laatste. Deze variëteit verliest snel vitamines, dus een snack wordt onmiddellijk geserveerd.
ingrediënten:
- witte radijs - 250 g;
- wortels - 100 g;
- gekookte bieten - 150 g;
- honing - 20 g;
- mosterd - 10 g;
- olie - 60 ml;
- citroensap - 20 ml;
- walnoten - 50 g;
- geitenkaas - 80 g.
voorbereiding
- Groenten schoon, snijd op een rasp en meng.
- Klop de boter op met honing, mosterd en citroensap.
- Breng op smaak met een salade van witte radijsjesaus en garneer met noten en plakjes kaas.
Salade met groene radijs - recept
Salade van Margelaanse radijs helpt bij gebrek aan tijd. Groene wortel bevat geen bitterheid, het is aangenaam om te proeven, erg sappig en perfect gecombineerd met groenten en fruit, vooral met groene appels. De zure zoetheid van de laatste benadrukt zacht de milde scherpte van het wortelgewas, dat bovendien wordt afgevlakt met een yoghurtdressing.
ingrediënten:
- groene radijs - 2 stuks;
- groene appel - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- yoghurt - 80 g;
- verse dille - 40 g.
voorbereiding
- Schil de radijs van de schil en snij in dunne reepjes.
- Rasp de appel en snijd de ui fijn.
- Doe de ingrediënten in een diepe slakom.
- Kruid de radijsalade met yoghurt en decoreer met dille.
Salade "Klyazma" met radijs - recept
Salade "Klyazma" met radijs - een visitekaartje van de stad Vladimir. Hij heeft zelfs de voorkeur aan de populaire "Olivier", en daar is een verklaring voor. Minimale componenten, zorgen voor maximale smaak. Het gerecht wordt rijk en gemakkelijk: de radijs met gebakken wortelen en uien wordt zachter gemaakt en geeft een verfrissend effect, en vlees en eieren voegen voedingswaarde toe.
ingrediënten:
- gekookt varkensvlees - 200 g;
- gekookt ei - 2 stuks;
- radijs - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olie - 40 ml;
- mayonaise - 80 g;
voorbereiding
- Gepelde radijs op rasp.
- Hak de uien en wortels fijn en bak ze in olie.
- Verbind de radijs met hete groenten.
- Voeg gehakt en eieren toe.
- Breng op smaak met mayonaise.
- Zet een heerlijke radijsalade 30 minuten in de koelkast.
Salade met radijs en rundvlees
Veel huisvrouwen weten hoe moeilijk het is om mannen goed te laten eten. Voor deze gelegenheid werd een radijssalade met vlees gemaakt. Een uitgebalanceerde combinatie van caloriearme wortel met mager rundvlees zorgt voor een lange verzadiging en geeft een interessante smaak, die kan worden aangepast door het vullen, in dit geval - zure roomsaus.
ingrediënten:
- gekookt rundvlees - 200 g;
- radijs - 150 g;
- rode uien - 1 stuk;
- azijn - 40 ml;
- zure room - 60 g.
voorbereiding
- Wortel de wortel dun.
- Ui een paar minuten in azijn laten weken.
- Snijd het rundvlees met dunne repen.
- Verbind alle componenten met elkaar.
- Kruid de radijsalade met zure room en dien op tafel.
Radijsalade met wortelen
Salade van radijs met wortelen, met mayonaise - een gerecht "vijf minuten", gebouwd volgens het principe van "nashinkovat en mix." Tegelijkertijd is de salade rijk van smaak: de zoete wortel contrasteert levendig met de bittere radijs en dankt deze aan een zachte scherpte. Alles bij elkaar is bevestigd met mayonaise, waarvan het vetgehalte bijdraagt aan een betere assimilatie van vitamines.
ingrediënten:
- wortelen - 250 g;
- radijs - 350 g;
- mayonaise - 120 g;
- teentjes knoflook - 3 stks.
voorbereiding
- Groenten schillen en raspen.
- Meng met de knoflook die door de pers wordt geperst en breng op smaak met mayonaise.
"Tasjkent" salade met radijs
Salade "Tasjkent" met radijs en rundvlees is een nationaal gerecht van de Oezbeekse keuken. Het is eenvoudig gemaakt, het is heerlijk, maar heeft zijn eigen nuances in koken. Dus, om de wortel zacht en aangenaam knapperig te maken, wordt het gemengd met ui, gefrituurd in hete olie, en voor het behoud van versheid en vitamine-eigenschappen - breng op smaak met zure room of sushi.
ingrediënten:
- radijs - 400 g;
- rundvlees - 550 g;
- ui - 2 stuks;
- ei-stuk;
- koriander - 40 g;
- zure room - 120 g;
- olie - 40 ml.
voorbereiding
- Rundvlees en eieren worden gekookt en in dunne reepjes gesneden.
- Hak de ui in olie in een koekenpan.
- Rasp de radijs 20 minuten met water.
- Druk op en meng met de hete ui.
- Voeg eieren, rundvlees en groenten toe en breng op smaak met zure room.
Salade met radijs en kip
Salade van radijs en kipfilet is niet alleen een combinatie van caloriearme en eiwitcomponenten, maar ook een basis voor culinaire experimenten. Dit wordt gepromoot door een vleesneutraal vlees en een verfrissende wortel, die perfect naast elkaar bestaan, en in combinatie met wortels en pecannoten de meest bruikbare dieetschotel vormen.
ingrediënten:
- groene radijs - 250 g;
- wortels - 80 g;
- gekookte kippenborst - 180 g;
- verse groenten - 50 g;
- Peking kool - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- olie - 200 ml;
- limoensap - 40 ml;
voorbereiding
- Verspreid 100 ml olie in een koekenpan en plaats uien. Laat het sudderen in gefrituurd tot het bruin is.
- Snipper de radijs, de wortels en de kool van Peking.
- Snijd de dunne borst.
- Meng alle ingrediënten met een dressing van 100 ml boter en limoensap.
- Versier de salade met verse kruiden.
Salade "Algemeen" met radijs
Salade met radijs en appel genaamd "Algemeen" is een bladerdeeg, dat naast deze ingrediënten eieren, aardappelen, uien en wortelen bevat. Elke laag is in een bepaalde volgorde ingedeeld, waardoor het gerecht verzadiging, frisheid en vitaliteit verwerft en vooral goed wordt gecombineerd met sterke alcohol.
Ingrediënten :
- aardappelen - 2 stuks;
- radijs - 80 g;
- appel - 1 stuk;
- ei - 3 stukken;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- mayonaise - 200 g.
voorbereiding
- Aardappelen en eieren koken en raspen.
- Maak op dezelfde manier de resterende componenten fijn.
- Leg in lagen, mayonaise invetten: aardappelen, uien, radijs, wortelen, appel, eieren.
- Bedek de bovenste laag met gepureerde dooiers.
"Petrovsky" -salade met radijs
Een eenvoudige radijssalade is gemakkelijk om te zetten in een snack "Petrovsky". De eigenaardigheid van de laatste is in voeding, de verplichte aanwezigheid van vlees, en de techniek van het in plakken snijden van stro. Het proces zelf moet een minimum aan tijd in beslag nemen, dus is het zinvol om kant-en-klare componenten te gebruiken. Gerookt vlees en ingelegde honingzwammen zijn hiervoor goede kandidaten.
ingrediënten:
- gerookte kippenborst - 500 g;
- gebeitste honigpaddestoelen - 80 g;
- radijs - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- gekookt ei - 3 stuks;
- olie - 40 ml;
- verse greens - 20 g;
- mayonaise - 100 g.
voorbereiding
- Wortelen en uien bakken, radijs en vlees dun hakken, eieren rooster.
- Leg de ingrediënten in lagen, smeer mayonaise: gerookt vlees, gefrituurde groenten, radijs, eieren. Herhaal de lagen twee keer. Bovenste - versier paddestoelen.
Salade met tong en radijs
Veel huisvrouwen bereiden liever een radijsalade met mayonaise . Mayonaise verwijdert onnodige bitterheid, maakt de radijs zachter en benadrukt subtiel de scherpte. Wortel, gekleed met mayonaise, lijkt op mierikswortel - een klassieke toevoeging aan de gekookte tong, zodat de aanwezigheid van een slachtafval in een salade volledig gerechtvaardigd en begrijpelijk is.
ingrediënten:
- tong van gekookt rundvlees - 250 g;
- radijs - 150 g;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise - 80 g.
voorbereiding
- Snijd alle ingrediënten in dunne reepjes.
- Breng op smaak met mayonaise en mix.
Radijssalade in Koreaanse stijl
Bereid een salade van radijs en wortels in het Koreaans is niet moeilijk, dit vereist een minimum aan componenten, omdat de natuurlijke scherpte van de wortel voldoende is om ervoor te zorgen dat de snack een milde stekende, en dankzij wortels heeft gekregen - een aangename zoetige smaak. Marinade van kokende olie maakt de groenten malser en knapperiger en versnelt het kookproces.
ingrediënten:
- radijs - 550 g;
- wortelen - 250 g;
- een teentje knoflook - 5 stks;
- plantaardige olie - 150 ml;
- sesamzaadjes - 20 g;
- azijn - 60 ml;
- suiker - 40 g.
voorbereiding
- Radijs en wortelen snipperen.
- Voeg de azijn, suiker en knoflook toe.
- Giet de groenten met kokende olie en laat 5 uur staan.