De schelpen van de Italiaanse pasta conquelloni zijn nu zonder problemen te vinden in een belangrijke markt. Deze verscheidenheid aan macaroni is niet voor niets veel gevraagd, omdat het eenvoudig wordt bereid en het eindresultaat nog indrukwekkender uitziet dan een deel van een andere kleine pasta of spreekwoordelijke lasagne . Over hoe en hoe pasta's te vullen in dit materiaal.
Macaroni gevuld met gehakt en kaas in de oven
ingrediënten:
- olijfolie - 45 ml;
- knoflooktanden - 6-8 stukjes;
- ui - 240 g;
- Gedroogde oregano, basilicum - 5 g;
- gemalen rundvlees - 540 g;
- tomatensaus - 1,3 l;
- pasta-schalen - 500 g;
- kippenbouillon - 240 ml;
- bevroren spinazie - 480 g;
- Ricotta-kaas - 3 items;
- geraspte parmezaan, mozzarella - 160 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Bestrooi met olijfolie de gesneden uien met gedroogde kruiden en fijngehakte teentjes knoflook. In de aromatische gebraden giet de hele tomatensaus, bouillon en laat de inhoud van de pan 7-8 minuten koken tot verdikt.
Bak gehakt apart apart met spinazie. Voeg aan de vleesvulling een portie ricotta en een derde deel van de geraspte parmezaanse kaas en mozzarella toe. Om het mengsel dichter in shells te maken, sla het ei in de vulling. Vul elk van de schelpen met vlees en kaas en plaats ze in de geselecteerde ovenschaal, de bodem is bedekt met 2/3 saus. Giet een derde van de tomatensaus erover en voeg de rest van het gerecht toe met de geraspte kaas voordat je het een halfuur naar een voorverwarmde 175 graden oven stuurt.
Gevulde pasta kan in een multivariate worden bereid. Om dit te doen, bak eerst gehakt met spinazie en breng ze over naar een bord. In het multivark, laad alle ingrediënten voor de saus, leg de schelpen met de kaas-en-vleesvulling en schakel het "Bakken" in gedurende een half uur.
Macaroni-schalen gevuld met gehakt - recept
ingrediënten:
Voor pasta en vulling:
- pasta-schalen - 500 g;
- ricotta - 220 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 60 g;
- gehakt - 120 g;
- ui - 60 g;
- knoflookbieslook;
- champignons - 280 g;
- salieblaadjes - 2 stuks.
Voor saus:
- boter - 10 g;
- bloem - 15 g;
- melk - 360 ml;
- Pompoenpuree - 60 ml;
- yoghurt - 60 ml;
- geraspte parmazan en ricotta - 130 g.
voorbereiding
Laten we beginnen met de vulling: meng de kazen met een flinke snuf zout. Gehakt vlees bruin in een droge koekenpan, en op het resterende vet na het frituren, sla de fijngehakte ui en de bieslookknoflook op. Om te bakken voeg je paddestoelen en salie toe, wacht tot het vocht volledig is verdampt en combineer je de champignonvulling met vlees.
Schelpen vullen de kaasmix voor de helft en eindigen met geroosterd gehakt.
De saus voor gevulde pasta is ongebruikelijk voor ons, je kookt niet elke dag pompoenbechamel? Spasseruyte bloem op gesmolten boter en giet melk, yoghurt en pompoenpuree. Giet vervolgens de kazen en laat de saus ongeveer 5 minuten koken tot het dik wordt. Giet de schaal saus en plaats ze in een voorverwarmde oven gedurende 180 minuten 180 graden.
Gevulde zeevruchten pasta met groenten en een mengsel van kazen
ingrediënten:
- macaroni-shells - 20 stukken;
- Marinara-saus - 310 ml;
- kwark - 2 items;
- geraspte parmezaanse kaas en cheddar - 1 st;
- courgette - 180 g;
- wortelen - 120 g;
- ui - 160 g;
- ei - 1 stuk;
- een mix van Italiaanse kruiden - 1 theelepel.
voorbereiding
Sla in een braadpan de geraspte courgette met de wortels en uien. Zodra de groenten zijn verzacht, breng ze op smaak met een droge mix van kruiden en zeezout. Koel de groentenbraadlade met wrongel en 2/3 kaas, vul met een mengsel van schelpen. Op de bodem van de vorm giet je de saus over de gevulde pasta en besprenkel ze met de resten van de kaasmix. Bak gedurende 25 minuten op 185 graden.