Kleurglazuur verfraait perfect elke, zelfs gewoon ogende cake. Van boven kun je verschillende patronen uit de room trekken, de figuren uit de mastiek vormen of gewoon het gekleurde suikerpoeder strooien. Maar de kleur en smaak hangen alleen af van persoonlijke voorkeuren. Vandaag vertellen we je hoe je zelf een glazuur kunt maken voor de taart.
Kleur spiegel cake glazuur
ingrediënten:
- bittere chocolade - 150 g;
- crème 30% - 70 ml;
- kersensiroop - 50 ml.
voorbereiding
Chocolade wordt in plakjes gesneden, in een kom gedaan en in een waterbad gesmolten. Crème gegoten in een pan, op een zwak vuur en verwarmd, maar niet koken. Voeg in de gesmolten chocolade zachtjes een beetje room toe, roer voorzichtig en giet dan de rest, stop niet met roeren. Voeg daarna de kersenstroop toe en klop met een blender tot een heldere en glanzende massa is verkregen. Een klaar gekleurd glazuurglazuur voor de cake is bedekt met een voedselfilm en we verwijderen deze enkele uren in de koelkast. Voor het glazuren warmen we het een beetje op in de magnetron.
Het recept voor gekleurde cakeglans
ingrediënten:
- gefilterd water - 30 ml;
- suiker is fijn of poeder - 100 g;
- Aardbeiensiroop - 100 ml;
- witte chocolade - 120 g;
- gelatine - 8 g;
- kleurstof eten - naar believen;
- crème 30% - 50 ml.
voorbereiding
En hier is nog een andere manier om gekleurd glazuur te maken en gasten te verrassen met een exclusieve en zeer heldere cake die u zelf hebt gemaakt. Giet in de pan de aardbeiensiroop, giet de suiker eruit en verdun alles met een beetje koud water. Leg de gerechten vervolgens op het vuur en verhit tot een temperatuur van 130 graden. Neem intussen een kleine kom, giet er warme room in en doe witte chocolade in stukjes. vel